آبگوشت کشک لرستان

آبگوشت کشک لرستان


مواد لازم برای آشپزی آکا

برای آشپزی آکا


گوشت آبگوشتی                         500 گرم

نخود و لوبیا سفید                          2 پیمانه

بادمجان سرخ کرده                         2 عدد

پیاز                               1 عدد درشت

سیر                                     4 حبه

کشک                               250 گرم

نمک و زردچوبه و نعنا خشک            به میزان لازم

روغن مایع                            به میزان لازم

 




 آبگوشت کشک لرستان ,طرز تهیه آبگوشت کشک لرستان ,روش تهیه آبگوشت کشک لرستان ,[categoriy]

طرز تهیه :
نخود و لوبیا را از شب قبل خیس کنید و هنگام پخت غذا، آب آن ها را خالی کنید و بشویید. گوشت، نخود، لوبیا سفید، نمک، پیاز خرد کرده و حبه های سیر را با 5 پیمانه آب خوب بپزید.پس از اینکه یک ساعت از پخت آبگوشت گذشت، زردچوبه را بریزید و نیم ساعت مانده به پایان پخت آبگوشت، بادمجان های سرخ شده راهم اضافه کنید. در آخر، کشک را اضافه کنید تا چند جوش بزند.کمی نعنا داغ درست کنید و در آبگوشت بریزید. وقتی آبگوشت کاملا جا افتاد ، آب آن را در ظرف های جداگانه بکشید. گوشت، بادمجان، لوبیا و نخود را نیز با هم بکوبید و با سبزی خوردن و نان سنگک سرو کنید. به این آبگوشت به زبان محلی " دو گوله دودار" گفته می شود و در فصل سرما بسیار طرفدار دارد و از نظر

مواد لازم برای آشپزی آکا

برای بدن بسیار غنی و در عین حال، خوشمزه و دلچسب است.

لايک انتشار در تلگرام