آب پیازک یا اشکنه شیرازی - آکابانو

آب پیازک یا اشکنه شیرازی


مواد لازم برای آشپزی آکا

:
پیاز چند عدد, روغن, ماست, تخم مرغ, شنبلیله, نعناع خشک, نمک و زردچوبه

اشکنه,<a style='color:#000' title='آبگوشت' href='http://www.akairan.com/ashpazi/abgosht1/'>آبگوشت</a> <a style='color:#000' title='شیرازی' href='http://www.akairan.com/ashpazi/amoozesh-polo/ghazahaye-shirazi.html'>شیرازی</a>,اشکنه <a style='color:#000' title='شیرازی' href='http://www.akairan.com/ashpazi/amoozesh-polo/ghazahaye-shirazi.html'>شیرازی</a>

 طرز تهیه:
پیازها را خلال کرده در روغن سرخ می کنند, وقتی که رنگ پیازها طلایی شد, زردچوبه را روی آن ریخته, کمی هم می زنند. سریع تفت می دهند تا سبزی ها نسوزد و مقداری آب و نمک به آن اضافه می کنند و می جوشانند وقتی آب پیازک حاضر شد, آن را روی نان خرد کرده ریخته, به صورت ترید مصرف می کنند.
اگر خواستند تخم مرغ به آن اضافه کنند, قبل از آماده شدن,تخم مرغ ها را در ظرفی به هم زده و یا با ماست مخلوط نموده و داخل آب پیازک می ریزند.
 به جای ماست می توان از دوغ هم استفاده کرد.

گردآوری توسط کانال و سایت آکابانو

لايک انتشار در تلگرام