طرز تهیه آبگوشت کشک - آکابانو

طرز تهیه آبگوشت کشک

گوشت را در مقداری آب می ریزیم و می گذاریم تا جوش بیاید. سپس کف آن را گرفته همراه با پیاز، نخود، لوبیا، فلفل و زردچوبه (در زودپز باشد بهتر است) می گذاریم تا بپزد

<a style='color:#000' title='آبگوشت' href='http://www.akairan.com/ashpazi/abgosht1/'>آبگوشت</a> , <a style='color:#000' title='کشک' href='http://www.akairan.com/health/taghziyeh-salem/10068.html'>کشک</a> , <a style='color:#000' title='آبگوشت' href='http://www.akairan.com/ashpazi/abgosht1/'>آبگوشت</a> <a style='color:#000' title='کشک' href='http://www.akairan.com/health/taghziyeh-salem/10068.html'>کشک</a>

 ● مواد مورد نیاز:
گوشت گوسفند با استخوان: ۵۰۰ گرم؛
▪ نخود و لوبیا سفید خیس کرده: ۱ لیوان؛
▪ پیاز: ۱ عدد؛
▪ زردچوبه، نمک و فلفل: به میزان لازم؛
کشک جوشانده: ۱ تا ۲ لیوان؛
بادمجان کوچک سرخ شده: ۶ تا ۸ عدد؛
سیب زمینی: ۳ عدد.

 

● طرز تهیه:
گوشت را در مقداری آب می ریزیم و می گذاریم تا جوش بیاید. سپس کف آن را گرفته همراه با پیاز، نخود، لوبیا، فلفل و زردچوبه (در زودپز باشد بهتر است) می گذاریم تا بپزد.
بعد از پختن گوشت، بادمجان و سیب زمینی را اضافه کرده و با کمی نمک می گذاریم تا بپزد و در آخر کشک را افزوده سرو می کنیم. در صورت تمایل می توان گوشت، نخود و سیب زمینی را کوبید و بادمجان را در کنار آن گذشته و آب گوشت را همراه با کشک و نعنا داغ تزئین و سرو کرد.

 

گردآوری توسط کانال و سایت آکابانو

لايک انتشار در تلگرام

ويديوهاي مرتبط