خمیر راویولی - آشپزی آکابانو

خمیر راویولی

تخم مرغ و شیر و نمک و روغن را مخلوط می‌کنیم و کم‌کم آرد می‌ریزیم و به‌هم می‌زنیم تا مایه خمیر شود به‌طوری که به‌دست نچسبد و زیاد هم سفت نشود روی خمیر...

 

<a style='color:#000' title='خمیر' href='http://www.akairan.com/shirinipazi/khamir1/'>خمیر</a>,راویولی

مواد لازم برای آشپزی آکا

برای آشپزی آکا

تخم مرغ  :  ۳ عدد
شیر هموژنیزه  :  ۲.۵ قاشق سوپخوری
روغن زیتون  :  ۲ قاشق سوپخوری
آرد سفید  :  ۲ فنجان
سس مایونز  :  ۲ فنجان
نمک  :  ۱ قاشق سوپخوری

طرزتهیه
تخم مرغ و شیر و نمک و روغن را مخلوط می‌کنیم و کم‌کم آرد می‌ریزیم و به‌هم می‌زنیم تا مایه خمیر شود به‌طوری که به‌دست نچسبد و زیاد هم سفت نشود روی خمیر را می‌پوشانیم تا یکی دو ساعت بماند و خمیر کمی وربیاید خمیر آماده است.
یک - خمیر را به شکل مستطیل باز کرده (به قطر ۲ میلی‌متر) نصف خمیر را به چهار گوش‌های کوچک تقسیم کرده و روی هر چهار گوش را یک عدد کوفته ریزه با کمی از گوشت سرخ کرده آماده شده می‌گذاریم.
دو - نصفیه خمیر را روی گوشت‌ها بر گردانیده و گوشت‌ها را مطابق شکل بین دو خمیر می‌پوشانیم اطرافش را کمی فشار داده چهار گوش می‌بریم

منبع:ویستا

گردآوری توسط کانال و سایت آکابانو

لايک انتشار در تلگرام