گراتینه سیب زمینی - آکابانو

مواد لازم :

سیب زمینی یک کیلو
سیر 2-1 حبه
کره پاستوریزه 30 گرم
خامه پاستوریزه 100 تا 150 گرم
شیر پاستوریزه نصف پیمانه
نمک و فلفل به مقدار لازم
پنیر گودا ( رنده شده) 200 گرم

طرز تهیه :

فر را با حرارت 200 درجه ی سانتی گراد یا 400 درجه ی فارنهایت یا شماره ی 6 گاز ( از 15 دقیقه قبل) گرم کنید.سیب زمینی ها را پوست کنده و به شکل نازک حلقه کنید.سیرها را نیز خرد کنید. ظرف مخصوص فر را باکره چرب کرده و یک لایه از سیب زمینی را روی آن بچینید. سپس سیر خرد شده، نمک و فلفل را روی سیب زمینی ها بپاشید. خامه وشیر را با هم مخلوط کنید و یک قسمت از مخلوط خامه و شیر را روی مواد قبلی بریزید و از پنیر روی آنها بپاشید. این کار را تکرار کنید ، طوریکه در لایه آخر پنیر داشته باشید. آن گاه غذا را حدود 40 دقیقه یا تا وقتیکه بپزد و روی آن طلایی شود، در فر بگذارید. اگر روی غذا طلایی شده بود و سیب زمینی ها هنوز نپخته بود، روی ظرف را بپوشانید و دوباره در فر بگذارید تا سیب زمینی ها نیز بپزند.

لايک انتشار در تلگرام