شما هم برای اربعین عدس‌پلو می‌پزید؟ - آکابانو

شما هم برای اربعین عدس‌پلو می‌پزید؟

دو فنجان عدس را با کمی نمک، 3 لیوان آب و دو قاشق غذاخوری روغن، حدود یک ساعت می‌پزیم تا عدس نیم‌پز شود و آب آن نیز تبخیر شود.

مواد لازم برای عدس‌پلو با گوشت قلقلی:

,آموزش پخت انواع غذا با آکا

گوشت چرخ‌کرده یک کاسه ماست‌خوری

عدس دو فنجان

نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم

زعفران یک چهارم قاشق چای‌خوری

روغن یک فنجان

کشمش یک فنجان

پیاز یک عدد

برنج سه فنجان

با این مقدار مواد لازم به اندازه یک دیس بزرگ از ”‌ عدس پلو با گوشت قلقلی“ خواهیم داشت.

پیاز
,آموزش پخت انواع غذا با آکا

یک عدد پیاز متوسط، حدود 100 گرم. نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم.
,آموزش پخت انواع غذا با آکا
روغن

یک چهارم قاشق چایخوری زعفران.یک فنجان روغن، معادل 100 گرم.
,آموزش پخت انواع غذا با آکا
عدس
یک کاسه ماست خوری گوشت چرخ کرده، معادل 250 گرم. دو فنجان عدس، معادل 250 گرم.
,آموزش پخت انواع غذا با آکا
,آموزش پخت انواع غذا با آکا
یک فنجان کشمش پلویی، معادل 100 گرم. سه فنجان برنج، معادل 400 گرم.

طرز تهیه عدس‌پلو با گوشت قلقلی:

دو فنجان عدس را با کمی نمک، 3 لیوان آب و دو قاشق غذاخوری روغن حدود یک ساعت می‌پزیم تا عدس نیم پز شود و آب آن نیز تبخیر شود.

,آموزش پخت انواع غذا با آکا

یک کاسه ماست‌خوری گوشت چرخ‌کرده را با یک پیاز متوسط رنده شده و کمی نمک، ورز می‌دهیم و آن را به صورت توپ‌های قلقلی در می‌آوریم. سپس آن‌ها را در یک فنجان روغن سرخ می‌کنیم.

,آموزش پخت انواع غذا با آکا

روغن باقیمانده را برای تهیه عدس‌پلو از صافی رد می‌کنیم.

,آموزش پخت انواع غذا با آکا

سه فنجان برنج را بعد از شستن، با سه قاشق غذاخوری نمک، حدود یک الی سه ساعت خیس می‌کنیم سپس آن را در آب جوش ریخته و آبکش می‌کنیم.

,آموزش پخت انواع غذا با آکا

برنج آبکش و عدس نیم پز را با هم مخلوط کرده، در قابلمه می‌ریزیم و روی شعله می‌گذاریم. بعد از 5 دقیقه نصف روغن صاف شده را با یک فنجان آب مخلوط کرده، روی برنج می‌ریزیم و آن را دم می‌کنیم.

,آموزش پخت انواع غذا با آکا

یک فنجان کشمش را پاک کرده، می‌شوییم. یک قاشق روغن در یک قابلمه کوچک ریخته، کشمش‌ها را اضافه می‌کنیم. در قابلمه را می‌گذاریم و آن را روی شعله می‌گذاریم تا کشمش‌ها تفت داده شود.

,آموزش پخت انواع غذا با آکا

عدس‌پلو پخته شده را در یک دیس بزرگ می‌کشیم. کمی از عدس‌پلو را زعفرانی می‌کنیم و با آن روی برنج را به صوری یک گل تزئین می‌کنیم.

,آموزش پخت انواع غذا با آکا

گوشت‌های قلقلی و کشمش تفت‌داده شده را اضافه می‌کنیم تا تزئین عدس‌پلو با گوشت‌های قلقلی کامل شود.

,آموزش پخت انواع غذا با آکا

کالری موجود در عدس‌پلو با گوشت قلقلی

مقدار کالری موجود در یک قاشق غذاخوری عدس‌پلو حدود 30 کیلوکالری می‌باشد.

مقدار کالری موجود در کلغذا حدود 4200 کیلوکالری می‌باشد.

لايک انتشار در تلگرام