روش تهیه‌ی مسمای گوجه بادمجان - آکابانو

روش تهیه‌ی مسمای گوجه بادمجان

برخی افراد، مسما بادمجان را با گوشت و برخی با مرغ تهیه می‌کنند، اینجا ما از مرغ استفاده کرده‌ایم...

,آموزش پخت انواع غذا با آکا

مواد اولیه:

سینه مرغ یک عدد

بادمجان حلقه شده سه عدد

گوجه‌فرنگی چهار عدد

پیاز درشت یک عدد

سیر دو حبه

آلو بخارا 20 عدد

نمک، فلفل و زردچوبه و روغن به میزان لازم

طرز تهیه:

* مرغ را با پیاز تفت می‌دهیم بعد نمک، سیر، زردچوبه و فلفل سیاه می‌ریزیم، یک پیمانه آب اضافه کرده می‌گذاریم بپزد.

* بادمجان‌ها را سرخ کرده و روغن اضافه آن را می‌گیریم.

* کف قابلمه یک ردیف بادمجان می‌چینیم بعد مرغ پخته شده را روی آن می‌گذاریم گوجه‌فرنگی‌ها را حلقه کرده و با آلو بخارا روی مرغ می‌ریزیم. به همین ترتیب ادامه می‌دهیم تا مواد تمام شود.

* در آخر آب مرغ را ریخته و می‌گذاریم 30 دقیقه با حرارت ملایم بجوشد.

مجله آشپزی خانواده سبز – شماره 84 - بهاره غلامی، کارشناس آشپزی

طرز تهیه‌ی چند غذای دیگر با بادمجان:

کوکوی کدو و بادمجان

طرز تهیه‌ی املت بادمجان

بادمجان رولی

خورش بادمجان

کوکوی بادمجان کبابی

کشک بادمجان

دلمه بادمجان

کشک بادمجان کبابی

بورانی بادمجان

خوراک کدو و بادمجان

خورش بامیه با بادمجان

خوراک بقچه بادمجان

بادمجان و کدوی توپر

سوفله بادمجان

میرزا قاسمی

لايک انتشار در تلگرام