روش تهیه‌ی دلمه‌ی کاهو - آکابانو

روش تهیه‌ی دلمه‌ی کاهو

این دلمه برای فصولی از سال که برگ مو در اختیارمان نیست مناسب است.

,آموزش پخت انواع غذا با آکا

مواد اولیه:

برگ درشت کاهو 10 عدد

قارچ 100 گرم

زرشک یک قاشق غذاخوری

فلفل دلمه‌ای رنگی خرد شده نصف پیمانه

پیاز خرد شده یک عدد

سیر یک حبه

روغن زیتون 1/4 پیمانه

شوید خرد شده نصف قاشق سوپ‌خوری

آب نارنج 1/4 پیمانه

نمک و فلفل نیم‌کوب به میزان لازم

پنیر گودا رنده شده نصف پیمانه

طرز تهیه:

* قارچ‌ها را پس از شستن خرد نموده و روی حرارت با پیاز و سیر تفت می‌دهیم تا آب آن کشیده شود.

* سپس شوید، زرشک و فلفل دلمه‌ای را اضافه کرده و با کمی روغن تفت می‌دهیم نمک و فلفل را اندازه می‌کنیم و در آخر آب نارنج را افزوده و مخلوط می‌نماییم.

* پس از 4-3 دقیقه مواد را از روی حرارت برداشته پنیر را اضافه و مخلوط می‌کنیم.

* برگ‌های کاهو را سه دقیقه در آب جوش قرار داده تا نرم شود.

* فر را با حرارت 200 درجه سانتی‌گراد روشن می‌کنیم.

* کاهوها را آبکش کرده و انتهای برگ کاهو (قسمت سفید) را می‌بریم سپس دو برگ کاهو را به پشت روی هم قرار داده و از مواد با قاشق وسط برگ‌ها قرار داده و مثل بقچه یا دلمه برگ مو آن‌ها را می‌بندیم دلمه‌ها را در ظرف مناسب چرب شده چیده و در فر به مدت 10 دقیقه می‌پزیم.

لايک انتشار در تلگرام