روش تهیه‌ی استیک ماهی با سُس شوید و لیمو - آکابانو

روش تهیه‌ی استیک ماهی با سُس شوید و لیمو

برای استیک ماهی می‌توانید آن را کباب کنید و یا در تابه سرخ نمایید. این استیک همراه با سس سفید که با شوید و لیمو مخلوط شده است سرو می‌شود. در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه استیک ماهی با سس لیمو و شوید آشنا می‌شوید.

,آموزش پخت انواع غذا با آکا

مواد لازم برای 4 نفر

فیله ماهی نیم کیلو

سس سفید 1 پیمانه با غلظت متوسط

شوید تازه 3 قاشق غذاخوری خرد شده

آب لیمو 5 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل به مقدار لازم

پیاز 1 عدد بزرگ

زعفران به مقدار لازم

طرز تهیه

مرحله 1 – فیله‌ی ماهی را پس از تمیز کردن با زعفران، نمک، فلفل، پیاز رنده یا خلال شده و 2 قاشق از آب‌لیمو مزه دار کرده و برای 1 تا 2 ساعت در یخچال قرار دهید.

مرحله 2 - سس سفید را طبق دستور آن درست کرده، شوید و مابقی آب‌لیمو را با آن مخلوط کنید و کنار بگذارید.

سُس

مرحله 3 - ماهی را داخل توری‌های آماده گذاشته و روی باربیکیو یا منقل کباب کنید. (بهتر است توری را قبل از گذاشتن ماهی با روغن یا کره چرب کنید)

مرحله 4 - ماهی کباب شده را در ظرف مورد نظر گذاشته با لیمو، شوید یا جعفری تزیین کرده و با سس لیمو و شوید سرو نمایید.

روش تهیه‌ی سس سفید

سُس

سس سفید را می توانید برای انواع غذاهای دریایی، کباب ماهی، لازانیا، سوفله و.. مورد استفاده قرار دهید.

مواد لازم برای 1 پیمانه سس

آرد 1 قاشق غذاخوری پر

کره 25 گرم

شیر 1 لیوان

نمک، فلفل، خردل، آویشن و یا ادویه دلخواه به مقدار لازم

آبلیمو به دلخواه 1 تا 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه

مرحله 1 - کره را در ظرف لعابی یا تفلون ریخته و روی حرارت ملایم قرار داده تا نرم شود، سپس آرد را افزوده و کمی تفت دهید.

مرحله 2 - شیر را آرام آرام افزوده و مخلوط را هم زده تا به غلظت برسد.

مرحله 3 - ادویه و آبلیمو را اضافه کرده و سس آماده شده را از روی حرارت بردارید.

لايک انتشار در تلگرام