خورش مرغ، به سبک هندی - آکابانو

خورش مرغ، به سبک هندی

این خورش خیلی راحت آماده می‌شود، امتحان کنید.

,آموزش پخت انواع غذا با آکا

مواد لازم

مرغ1 عدد

پیاز خرد شده 3 عدد

پودر دارچین1 قاشق چای خوری

سیر رنده شده 2 حبه

زنجبیل رنده شده یک چهارم قاشق چای خوری

فلفل1 قاشق چای خوری

پودر کاری3 قاشق غذاخوری

شکرنصف قاشق چای خوری

آب لیموی تازه نصف لیمو

رب گوجه فرنگییک قاشق غذاخوری

نمک به میزان لازم

روغن زیتونیک چهارم فنجان

آب به میزان لازم

روش تهیه

* پیاز را داخل روغن زیتون سرخ کنید تا طلایی رنگ شود. سپس دارچین را داخل آن بریزید.

* همان‌طور که محتویات داخل ظرف را هم می‌زنید، زنجبیل، فلفل، پودر کاری، شکر، نمک و سیر را به آن‌ها اضافه نمایید. همچنان محتویات داخل ظرف را به مدت چند دقیقه به هم بزنید تا یکدست شود.

* مرغ را خرد کنید. تکه های مرغ و رب گوجه فرنگی را نیز به سایر مواد اضافه کنید. مقداری آب داخل ظرف بریزید تا جایی که تمام سطح مرغ‌ها را بپوشاند.

* وقتی آب شروع به جوشیدن کرد، دمای آن را کم کنید و منتظر بمانید تا مرغ کاملاً بپزد.

* کمی پیش از پایان زمان پخت، آب لیمو را به سایر مواد بیفزایید و بگذارید محتویات داخل قابلمه، چند دقیقه دیگر نیز بجوشند. غذا آماده است. میل بفرمایید.

نوش جان

ترجمه: زهرا امیری

لايک انتشار در تلگرام