خورش گوشت و ماءالشعیر - آکابانو

خورش گوشت و ماءالشعیر

گوشت خورشی، ماءالشعیر بدون طعم، کرفس، پیاز، هویج، روغن‌زیتون، آرد، گوجه‌فرنگی، نمک دریایی و فلفل سیاه از مواد اولیه‌ی این غذا هستند.

خورش

مواد لازم

گوشت خورشی 500 گرم

ماءالشعیر بدون طعم 500 میلی لیتر

کرفس2 شاخه

پیاز خرد شده دو عدد متوسط

هویج خرد شده دو عدد

روغن زیتونبه مقدار لازم

آرد1 قاشق غذا خوری

گوجه خرد شده 400 گرم

نمک دریایی و فلفل سیاهبه میزان لازم

روش تهیه

* گوشت را به اندازه‌های حدوداً 2 سانتیمتری خرد کنید.

* درجه فر را روی 180 درجه سانتی‌گراد (350 درجه فارنهایت) تنظیم نمایید.

* شاخه‌های کرفس را خرد کنید.

* قابلمه را روی حرارت ملایم گاز قرار دهید.

* روغن زیتون را داخل آن بریزید و سپس هویج، کرفس و پیاز را داخل روغن به مدت 10 دقیقه سرخ کنید.

* سپس گوشت و آرد را اضافه نمایید.

* بعد ماءالشعیر و گوجه فرنگی‌های خرد شده را داخل قابلمه بریزید.

* مواد را کاملاً هم بزنید. سپس آن را با یک قاشق چای خوری نمک دریا (یا به میزان کمتری نمک معمولی) و فلفل سیاه چاشنی دهید. زمانی که مواد داخل قابلمه شروع به جوشیدن کرد، در آن را بگذارید و به مدت 3 ساعت داخل فر قرار دهید. در نیم ساعت پایانی زمان پخت در قابلمه را از روی آن بردارید.

غذای شما آماده است.

نوش جان بفرمایید.

ترجمه: زهرا امیری

لايک انتشار در تلگرام