روش تهیه‌ی کیک مغزها - آکابانو

روش تهیه‌ی کیک مغزها

این کیک برای این روزها که روزهای عید است، انتخاب مناسبی خواهد بود.

,آموزش پخت انواع غذا با آکا

مواد لازم

تخم‌مرغسه عدد

شکر 200 گرم

ماست 150 گرم

روغن مایع 175 گرم

وانیل یک‌هشتم قاشق چای‌خوری

بیکینگ پودر یک قاشق سوپ‌خوری

خمیر مارسیپان و آرد از هر کدام 300 گرم

انواع مغزها* به میزان لازم

* (گردو، بادام، پسته، بادام هندی و تخمه آفتابگردان و...)

طرز تهیه

* تخم‌مرغ، شکر، ماست، روغن مایع و وانیل را با همزن برقی خوب می‌زنیم تا تغییر رنگ دهد.

* آرد و بیکینگ‌پودر را مخلوط و یک بار الک کرده و روی مواد قبلی ریخته و دو دقیقه دیگر با همزن می‌زنیم.

* مواد را داخل قالب‌های کیک ریخته سطح روی آن را صاف می‌کنیم و در فری که از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد 30 دقیقه می‌پزیم.

* سپس روی توری قرار می‌دهیم تا از حرارت بیفتد.

* خمیر مارسیپان را به قطر سه میلی‌متر باز کرده و روی هر یک از کیک‌ها می‌کشیم.

* مغزها را به دلخواه چیده و با برس از مایع بریلو روی آن می‌مالیم.

نکته

خمیر مارسیپان و بریلو یا پایپینگ ژل piping gel را از فروشگاه‌های لوازم قنادی تهیه کنید.

لايک انتشار در تلگرام