روش تهیه‌ی آش غوره - آکابانو

روش تهیه‌ی آش غوره

آش غوره هم خیلی خوشمزه است و هم تا حدودی‌ترش مزه؛ پس اگر شما هم مثل من طرفدار یک آش خوشمزه و ترش هستید دست به کار شوید.

,آموزش پخت انواع غذا با آکا

مواد اولیه :

برنج و گوشت چرخ‌کرده هر کدام 300 گرم

عدس150 گرم

غوره 500 گرم

سبزی آش یک و نیم کیلوگرم

نعنا یک قاشق سوپ‌خوری

آب قلم چهار پیمانه

پیاز دو عدد

زردچوبه یک قاشق مرباخوری

نمک، فلفل و روغن به میزان لازم

طرز تهیه:

* برنج شسته شده را حدود یک ساعت و عدس شسته شده را هم حدود پنج ساعت خیس می‌کنیم.

* سپس پیاز را خلالی خرد کرده و با مقداری روغن سرخ می‌نماییم تا طلایی شود.

* به پیاز زردچوبه زده بعد آب قلم و برنج را اضافه کرده پس از نیم‌پز شدن برنج، عدس و سبزی آش را می‌ریزیم تا جا بیفتد.

* پیاز دوم را رنده کرده و گوشت را به آن اضافه می‌کنیم.

* نمک و فلفل زده گوشت را قلقلی کرده در روغن سرخ می‌نماییم و در قابلمه می‌گذاریم تا بپزد پس از پخت، داخل برنج و عدس می‌ریزیم تا با هم بجوشد.

* غوره‌ها را در آش ریخته و اجازه می‌دهیم یکی، دو جوش بزند.

* تقریباً زمان لازم برای جا افتادن آش پس از اضافه کردن غوره حدود 20 دقیقه است بعد از جا افتادن در ظرف مورد نظر ریخته و با نعنا داغ روی آن را تزیین می‌کنیم.

لايک انتشار در تلگرام