لقمه‌های گوشتی - آکابانو

لقمه‌های گوشتی

این لقمه های گوشتی یک غذای خوش‌مزه برای شما و خانواده‌تان خواهد بود.

لقمه‌

مواد لازم برای 6 تا 8 نفر

آرد 4 پیمانه

شکر یک قاشق سوپ‌خوری

نمک یک قاشق چای‌خوری

مایه خمیر فوری یک قاشق سوپ‌خوری

کره آب کرده100 گرم

شیر ولرمبه میزان لازم

مواد میانی

پیازیک عدد

روغن مایع 2 قاشق سوپ‌خوری

گوشت چرخ کرده300 گرم

قارچ خرد شدهیک پیمانه

نمک، فلفل و آویشنبه میزان لازم

گوجه فرنگی یک عدد

فلفل دلمه‌اییک عدد

جعفری خرد شده50 گرم

مواد رویه

زرده تخم مرغ یک عدد

روغن مایع یک قاشق چای‌خوری

زعفران آب کرده یک قاشق سوپ‌خوری

کنجد یا سیاه دانه به مقدار لازم

طرز تهیه

* در کاسه‌ای آرد، شکر، نمک و مایه خمیر فوری را با هم مخلوط کرده و کره آب کرده را به آن اضافه کنید.

* شیر را کم کم اضافه کنید تا خمیر لطیفی درست شده و به دست نچسبد.

* روی خمیر را چرب کرده و بپوشانید تا خمیر استراحت کند و پف کرده و بالا بیاید.

در این فاصله مواد میانی را آماده کنید

* ابتدا پیاز را با روغن مایع تفت داده و گوشت چرخ کرده، قارچ، نمک، فلفل و آویشن را به آن اضافه و کمی تفت دهید تا به روغن بیفتد.

* حرارت را خاموش کرده و بگذارید مواد سرد شوند.

* بعد از سرد شدن، گوجه فرنگی، فلفل دلمه‌ای و جعفری خرد شده را اضافه کنید.

* وقتی خمیر به میزان کافی پف کرد از آن به اندازه نارنگی برداشته و به کمک آرد روی تخته پهن کنید و از مواد گوشتی در آن گذاشته و به صورت لقمه بپیچید و در سینی فر چرب شده بچینید.

* سپس روی آن را دوباره به مدت بیست تا سی دقیقه بپوشانید تا پف کند.

* با برس مخلوط زرده‌ی تخم مرغ، روغن مایع و زعفران آب کرده را روی خمیر مالیده و کنجد و یا سیاه دانه بپاشید و در فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد بپزید.

نکته

این دستور 345 گرم کربوهیدرات، 160 گرم پروتئین، 185 گرم چربی و 3685 کیلوکالری انرژی دارد.

لايک انتشار در تلگرام