روش تهیه‌ی بورک برنج - آکابانو

روش تهیه‌ی بورک برنج

بورک غذایی بسیار ساده و مقوی است. می‌توانید آن را برای مهمانی‌های شبانه و خودمانی تهیه کنید. من مطمئنم که مهمانان شما از این غذا استقبال می‌کنند.

,آموزش پخت انواع غذا با آکا

بورک، نوعی پیش‌غذای مدیترانه‌ای است که بیشتر در ترکیه، یونان و لبنان برای مراسم خاص تهیه می‌شود.

این روزها که غذاهای آماده و فست‌فودی طرفدار پیدا کرده بورک(Borek) می‌تواند جایگزینی مناسب باشد.

مواد اولیه

تخم‌مرغ یک عدد

شیر و آب از هر کدام نصف پیمانه

نمک یک قاشق چای‌خوری

آرد به میزان لازم

مواد میانی بورک

گوشت چرخ‌کرده 500 گرم

برنج دو پیمانه

آب چهار پیمانه

پیاز دو عدد

نمکیک قاشق مرباخوری

فلفل سیاه یک قاشق مرباخوری

روغن به میزان لازم

طرز تهیه

* برنج را با آب، نمک و کمی روغن به صورت کته می‌پزیم.

* پیازها را خرد کرده و در روغن کمی تفت می‌دهیم تا طلایی شود.

* گوشت چرخ‌کرده را اضافه کرده و تفت داده تا کاملاً بپزد.

* برنج پخته‌شده را به این مایه افزوده و هم می‌زنیم. کمی نمک و فلفل زده و حرارت را خاموش می‌کنیم.

* در ظرف دیگری تخم‌مرغ، شیر و آب را با هم مخلوط کرده، نمک و کمی آرد را افزوده و هم می‌زنیم. مجدداً آرد می‌ریزیم تا جایی که خمیر به دست نچسبد.

* از خمیر چانه‌هایی درست کرده و با وردنه به صورت گرد باز می‌کنیم یک ردیف از مایه برنج روی آن ریخته و طرف دیگر خمیر را روی آن آورده و لبه‌ها را با یک نعلبکی یا پیش‌دستی برش می‌زنیم.

* در روغن هر دو طرف بورک را سرخ می‌نماییم. راستی تو خوردن بورک زیاده‌روی نکنید.

لايک انتشار در تلگرام