روش تهیه‌ی کتلت عدس و زیره - آکابانو

روش تهیه‌ی کتلت عدس و زیره

بلغور گندم را دو ساعت خیس کرده سپس با مقداری آب پخته و آبکش کنید و آن را با گوشت چرخ‌کرده، عدس پخته، پیاز رنده و سیر خردشده مخلوط کرده و ورز دهید.

کتلت

مواد اولیه:

گوشت چرخ‌کرده 150 گرم

بلغور گندم پخته و عدس پخته از هر کدام یک پیمانه

آرد سوخاری دو قاشق غذاخوری

پیاز دو عدد

سیر چهار حبه

زیره یک قاشق سوپ‌خوری

نمک و فلفل و روغن به میزان لازم

طرز تهیه:

* بلغور گندم را دو ساعت خیس کرده سپس با مقداری آب پخته و آبکش کنید و آن را با گوشت چرخ‌کرده، عدس پخته، پیاز رنده و سیر خردشده مخلوط کرده و ورز دهید.

* نمک، فلفل، زیره و آرد سوخاری را اضافه کرده و مخلوط کنید. (می‌توانید عدس را به صورت پوره یا به همان شکل استفاده کنید.) از مواد به اندازه گردو برداشته، گرد کرده و در مقداری روغن سرخ کنید.

* سپس با سیب‌زمینی خلال و سرخ‌شده سرو کنید.

نکته

این کتلت را با سس هم می‌توانید سرو کنید در این صورت دو عدد گوجه‌فرنگی رنده شده و یک قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی را با کره تفت داده و روی کتلت بریزید.

لايک انتشار در تلگرام