خوراک مرغ و سیب زمینی - آکابانو


با امید به این‌که فرزند دلبندتان از خوردن این غذا لذت ببرد.


خوراک

مواد لازم برای تهیه خوراک

روغن نباتی2قاشق غذاخوری

پیاز خرد شده 1 عدد متوسط

تره فرنگی شسته شده و خردشده 100گرم

سیب زمینی 375 گرم

کره 30 گرم

شیر 2قاشق غذاخوری

نمک و فلفل به میزان لازم

مرغ خرد شده 200 گرم

کرفس خرد شده به میزان دلخواه

هویج رنده شده 1 عدد کوچک

سس گوجه فرنگی 2قاشق غذاخوری

آب مرغ 100 میلی لیتر

آویشن خشک شده یا چاشنی گیاهی به میزان لازم (اندکی)

مقداری کره اضافی

مواد لازم برای تزئین خوراک مرغ

تره فرنگی شسته شده خرد شده 1 عدد

ذرت شیرین به میزان لازم

گوجه فرنگی خرد شده 1عدد

هویج 1 عدد

نخود سبز به میزان لازم

برگ ریحان به میزان لازم

روش تهیه

روغن را داخل ماهیتابه حرارت دهید و پیاز و تره فرنگی را داخل آن سرخ کنید.

هم‌زمان سیب زمینی‌ها را آب پز نمایید. توجه داشته باشید که داخل آّبی که سیب زمینی‌ها را در آن می‌پزید نمک بریزید.

زمانی که سیب زمینی‌ها پخته و نرم شدند، آن‌ها را بکوبید و شیر و کره را به آن اضافه نموده، کاملاً با هم ترکیب کنید. می‌توانید ترکیب سیب زمینی را طبق ذائقه فرزندتان چاشنی بزنید تا خوشمزه‌تر شود.

مرغ خرد شده، کرفس و هویج رنده شده را به پیاز و تره فرنگی اضافه نموده، بگذارید به مدت 5 دقیقه روی حرارت بپزند. سپس مواد را داخل مخلوط کن بریزید تا کاملاً با هم مخلوط شوند و ترکیب کاملاً یک دستی تهیه شود.

مواد را مجدداً داخل ماهیتابه برگردانید. سس گوجه فرنگی، آب مرغ در حال جوش، و چاشنی‌ها را به مواد اضافه نمایید. در ظرف را ببندید تا برای مدتی بپزند.

فر را روشن کنید. ترکیب مرغ را داخل ظرفی که برای سرو در نظر گرفته‌اید بریزید. سپس سطح آن را با پوره سیب زمینی و کره بپوشانید. می‌توانید دوباره روی سطح پوره چند تکه کره بگذارید و آن را زیر شمعک بالایی فر قرار دهید تا طلائی رنگ شود.

می‌توانید با ذرت، گوجه فرنگی و نخود سبز و برخی دیگر از موادی که در اختیار دارید، روی پوره سیب زمینی را تزئین کنید و آن‌ها را به شکل صورتک های عروسکی در بیاورید.

توجه:

می‌توانید چند ظرف از این غذا تهیه کنید و آن را برای مدتی داخل فریزر نگه داری نمایید.

نوش جان.

مترجم: زهرا امیری

بخش تغذیه و آشپزی تبیان

لايک انتشار در تلگرام