مافین شکلاتی - آکابانو


,آموزش پخت انواع غذا با آکا


مواد لازم برای 12 عدد :

کره ی گیاهی پاستوریزه 100 گرم
شکر قهوه ای یا سفید دو سوم پیمانه سرخالی (100 گرم)
تخم مرغ 2 عدد
آرد سفید گندم 2 پیمانه سر پر (215 گرم)
بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
شیر پاستوریزه نصف پیمانه (125 میلی لیتر)
وانیل یک هشتم قاشق چای خوری
چیپس شکلات 170 گرم


روش تهیه :

کره و شکر را با هم مخلوط کنید و با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ شود.

,آموزش پخت انواع غذا با آکا

سپس تخم مرغ ها را یکی یکی به همراه وانیل اضافه کنید و به زدن ادامه دهید (تخم مرغ اول را خوب بزنید و بعد تخم مرغ دوم را اضافه کنید).

شیر را به مایه اضافه کنید و هم بزنید.

آرد و بیکینگ پودر الک شده را کم کم به مایه بیفزایید و کاملاً مخلوط کنید.

,آموزش پخت انواع غذا با آکا

سپس مایه را در ظرف مخصوص که از قبل چرب شده و آرد پاشیده اید بریزید و روی آن را با چیپس شکلات (شکلات های ریز) بپوشانید.

ظرف را به مدت 30- 25 دقیقه در فری که از قبل با حرارت 190 درجه ی سانتی گراد گرم شده قرار دهید تا زمانی که روی مافین طلایی رنگ شود.

5 دقیقه صبر کنید تا مافین ها خنک شوند. سپس از درون قالب خارج کنید.


نکته :

به جای قالب مخصوص مافین می توانید از قالب کیک های کوچک (قالب کیک یزدی) همراه با کاغذ مخصوص (کپسول) که داخل آن را چرب کرده اید، استفاده کنید.


* طرز تهیه چند مافین دیگر:

مافین موز و گردو

مافین آلبالو

مافین ادویه ای ( ویژه بیماران دیابتی)

کیک یزدی

لايک انتشار در تلگرام