رول مرغ و اسفناج - آکابانو

,طرز تهیه رول مرغ و <a style='color:#000' title='اسفناج' href='http://www.akairan.com/ashpazi/vegetables/110818114957.html'>اسفناج</a>, رول مرغ, طرز تهیه رول مرغ,آموزش پخت انواع غذا با آکا


مواد لازم :

سینه کامل یک مرغ
زعفران آب‌کرده 2 قاشق غذاخوری
آبلیمو 2 قاشق غذاخوری
پودر زنجبیل 1 قاشق غذاخوری
پودرسیر 1 قاشق غذاخوری
اسفناج پخته 200 گرم
سوسیس فرانکفورتر
2 عدد
پیاز کوچک 1 عدد
نمک و فلفل قرمز
به میزان لازم


طرز تهیه رول مرغ و اسفناج :
ابتدا سینه مرغ را بدون استخوان کرده و به تکه‌های کوچکتر تقسیم می‌کنیم و هر طرف سینه را با بیفتک‌کوب باز کرده به طوری که از هم باز نشود. روی مرغ‌ها را آبلیمو، زعفران آب‌کرده، پودر زنجبیل، پودرسیر و نمک و فلفل می‌ریزیم. هر دو روی مرغ‌های کوبیده شده را به همین شکل مزه‌دار کرده، روی آنها را با سلیفون پوشانده و می‌گذاریم دو ساعت بماند.

در این مرحله پیاز را ریز کرده با کمی روغن‌زیتون داخل تابه ریخته، اسفناج را به آن اضافه کرده و همه را با هم تفت می‌دهیم تا سرخ شوند. به اسفناج نمک و فلفل اضافه کرده و آن را به دو قسمت مساوی تقسیم می‌کنیم. هرکدام از این دو قسمت را روی یک تکه مرغ پهن کرده یک سوسیس در وسط آن قرار می‌دهیم و مرغ و اسفناج را به شکل رولت دور تا دور سوسیس می‌پیچیم. دور رولت را به طور کامل نخ‌پیچیده داخل تابه‌ای چدنی که از قبل داغ کرده‌ایم، سرخ می‌کنیم.

گردآوری توسط کانال و سایت آکابانو

لايک انتشار در تلگرام