دسر کرم کارامل نارگیلی؛ مخصوص روز پدر - آکابانو

,روز مرد, هدیه روز مرد, تفاوت روز مرد و روز زن,آموزش پخت انواع غذا با آکا

شیرینی روز پدر را با تهیه این دسر،‌ شیرین‌تر کنید.

مواد لازم برای هشت نفر :

شکر

یک و نیم پیمانه

خامه غلیظ

یک و یک چهارم پیمانه

شیر نارگیل (آب نارگیل)

یک و نیم پیمانه

پودر نارگیل

یک قاشق چای‌خوری

تخم‌مرغ

شش عدد

طرز تهیه:

ابتدا یک پیمانه شکر و یک چهارم پیمانه آب سرد را درون قابلمه‌ای روی حرارت کم به مدت 5 دقیقه هم بزنید تا شکر آن حل شود.

سپس حرارت را زیاد کنید و بدون اینکه مخلوط را هم بزنید به مدت 10- 8 دقیقه بگذارید بجوشد.

کارامل آماده شده را درون یک قالب گرد، به ابعاد 20 سانتی‌متر کف و 6 سانتی‌متر عمق بریزید و آن را کنار بگذارید تا سرد و سفت شود.

فر را از قبل با حرارت 160 درجه سانتی‌گراد گرم کنید.

خامه، شیر نارگیل و وانیل را درون قابلمه‌ای ریخته و روی حرارت متوسط به مدت 5 دقیقه هم بزنید و صبر کنید تا داغ شده و حباب‌های ریزی روی مخلوط ایجاد شود، سپس مخلوط را از روی حرارت بردارید.

در ظرف بزرگی تخم‌مرغ‌ها را با باقیمانده شکر خوب مخلوط کرده و سپس بآرامی مخلوط خامه را به آن اضافه کنید و مخلوط بدست آمده را درون قالب کیک بریزید و قالب را در یک ظرف مخصوص فر قرار دهید.

درون ظرف مخصوص فر، آب جوش بریزید.

قالب را به مدت 35 تا 40 دقیقه یا تا زمانی که مخلوط سفت شده و خودش را بگیرد حرارت دهید.

قالب را از درون فر و سپس از درون آب بیرون آورید و بگذارید خنک شود.

روی کرم کارامل را بپوشانید و بگذارید یک شب در یخچال بماند.

برای انتقال دسر به ظرف مورد نظر ابتدا دور و زیر دسر را با یک چاقوی نازک شل کنید سپس آن را به ظرف مورد نظر منتقل کنید.

منبع : همشهری


شیرینی روز پدر را با تهیه این دسر،‌ شیرین‌تر کنید.



لايک انتشار در تلگرام