دلمه قارچ با مرغ - آکابانو

,آشپزی, دلمه قارچ با مرغ, طرز تهیه دلمه قارچ با مرغ,آموزش پخت انواع غذا با آکا

مواد لازم :

قارچ

نیم کیلوگرم

سینه مرغ

یک عدد

پنیر موتزارلا

200 گرم

پیاز

یک عدد

فلفل دلمه‌ای

یک عدد

روغن‌زیتون

دو قاشق غذاخوری

سس گوجه‌فرنگی

دو قاشق غذاخوری

زردچوبه، نمک و فلفل

به میزان لازم

موادلازم برای سس سفید :

آرد

سه قاشق غذاخوری

شیر

یک پیمانه

کره

50 گرم

طرز تهیه :

آشپزی-سینه مرغ را ریز خرد کنید و با روغن‌زیتون و پیاز خردشده تفت دهید تا رنگش سفید شود و بعد زردچوبه، نمک و فلفل را به آن بیفزایید و در تابه را ببندید تا مرغ و پیاز با آب خودشان بخارپز شوند. بعد از دو دقیقه فلفل دلمه‌ای خردشده را اضافه کنید و تفت دهید و در پایان، سس گوجه‌فرنگی را بیفزایید و اجازه دهید دو تا سه دقیقه روی حرارت بماند تا مواد رنگ بگیرد. پایه‌های قارچ را جدا کنید و قسمت‌های سیاه داخل کلاهک قارچ را بتراشید.آنگاه آرد سفید را در کره تفت دهید و کم‌کم شیر را بیفزایید و هم بزنید تا گلوله نشود و یک مایع صاف به دست آید و بگذارید کمی خنک شود. درون قارچ‌ها را با مرغ پر کنید و کمی پنیر موتزارلا رنده شده بریزید و قارچ‌ها را در سینی فر به طور وارونه بچینید و روی قارچ‌ها سس سفید بریزید و درون فر 180 درجه سانتی‌گراد قرار دهید و به مدت 10 دقیقه در فر بگذارید.

لايک انتشار در تلگرام