استیک شترمرغ با سیر و جعفری - آکابانو

,آشپزی, استیک شترمرغ, طرز تهیه استیک شترمرغ,آموزش پخت انواع غذا با آکا

استیک شترمرغ با سیر و جعفری

مواد لازم :

گوشت ران شترمرغ یا فیله ورقه‌شده

150 گرم

فلفل سیاه

نصف قاشق چایخوری

پودر سیر

1/3 قاشق چایخوری

پودر زنجبیل

نصف پیمانه

جعفری خردشده

نصف پیمانه

سیر

دو حبه

روغن‌زیتون

سه قاشق غذاخوری

نمک

به میزان لازم

طرز تهیه :

آشپزی-گوشت را ورقه کرده و ما‌‌‌ بین دو کیسه فریزر با بیفتک‌کوب می‌کوبیم تا نازک شود. سیر را کوبیده و یا ریز کرده به همراه جعفری خردشده، پودرزنجبیل، فلفل سیاه، پودر سیر و روغن‌زیتون خوب مخلوط می‌کنیم. مخلوط را در ظرف مسطحی ریخته و گوشت ورقه‌شده را در این سس می‌خوابانیم به طوری که هر دو طرف گوشت آغشته به سس است روی گوشت را با سلفون می‌پوشانیم و به مدت هفت تا هشت ساعت در یخچال نگهداری می‌کنیم. نمک را به هر دو طرف گوشت می‌پاشیم. تابه چدنی را کمی چرب کرده و با حرارت زیاد استیک را سرخ می‌کنیم.

لايک انتشار در تلگرام