پیراشکی اسفناج - آکابانو

,پیراشکی اسفناج, تهیه پیراشکی اسفناج, آموزش آشپزی,آموزش پخت انواع غذا با آکا

مواد لازم :

آرد

500 گرم

پیاز داغ

دو قاشق غذاخوری

روغن مایع

یک پیمانه

گشنیز

200 گرم

آب

یک پیمانه

نمک

یک قاشق مرباخوری

بیکینگ‌پودر یا جوش‌شیرین

یک قاشق چایخوری

روغن برای سرخ کردن

به میزان لازم

اسفناج

یک کیلوگرم


طرز تهیه :

آرد، آب و روغن مایع را با یکدیگر مخلوط کرده تا به شکل خمیر درآید. بیکینگ پودر یا جوش شیرین و نمک را به آن اضافه کرده و آنقدر ورز می‌دهیم تا به دست نچسبد. خمیر را به صورت استوانه درآورده و به شش قسمت مساوی تقسیم و هر قسمت را به صورت دایره باز می‌کنیم.

اسفناج را بخارپز کرده و پس از این‌که کاملا آب آن گرفته شد، ادویه دلخواه خود را به آن اضافه کرده و پیاز داغ را نیز به آن می‌افزاییم. نصف هر قسمت از خمیر را با این مخلوط پر کرده و روی آن مقداری گشنیز می‌گذاریم و سپس روی مواد را با نصف دیگر خمیر می‌پوشانیم.

روغن را داخل تابه ریخته و پس از داغ شدن، خمیرهای پر شده را به ترتیب به شکلی که داخل روغن غوطه ور گردند سرخ می‌کنیم. سپس پیراشکی‌های سرخ شده را داخل سبد می‌گذاریم تا روغن اضافی آن خارج گردد.



لايک انتشار در تلگرام