تزیین ظرف نان - آکابانو

,طرز تهیه, نان, درست کردن,آموزش پخت انواع غذا با آکا

مواد لازم : همه مواد در دمای اتاق باشند.

شیر
50 میلی لیتر
بکینگ پودر
نصف قاشق چای خوری
نمک
یک چهارم قاشق چای خوری
کره نرم شده
75 گرم
زرده تخم مرغ 1 عدد
روغن مایع دو قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

آرد و بکینک پودر را 2 بار الک کنید.

نمک را به مخلوط آرد اضافه کنید.

شیر و کره را اضافه کرده و کاملا ورز دهید.

به مدت 10 دقیقه خمیر را استراحت دهید.

فر را با درجه 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.

خمیر رابه ضخامت 3 میلی متر با وردنه صاف کنید.

نوارهای با پهنای یک سانتی متر روی خمیر برش داده و به صورت گیس بافت فرم دهید.

ظرف نان را روی کاغذ روغنی برگردانده و با خودکار اندازه آن را علامت گذاری کنید.

خمیر بافته شده را از لبه دایره علامت گذاری شده به طرف داخل، مطابق تصویر قرار دهید.

دو سر خمیر را با کمی زرده تخم مرغ به هم بچسبانید.

بقیه خمیر را با قالب فلزی شکل داده و با مقدار کم زرده تخم مرغ، روی محل اتصال خمیر گیس بافت بچسبانید.

زرده تخم مرغ را با یک قاشق روغن مایع مخلوط نموده و با قلم مو روی سطح حلقه بمالید.

حلقه نانی آماده شده را به مدت 30-40 دقیقه(بسته به نوع فر) داخل فر قرار دهید.

حلقه نانی را روی لبه ظرف سرو قرار داده و داخل ظرف را با نان دلخواه پر کنید.

لايک انتشار در تلگرام