گراتن بروکلی - آکابانو
,گراتن بروکلی, گراتن کلم بروکلی, طرز تهیه گراتن بروکلی,آموزش پخت انواع غذا با آکا

مواد لازم :

بروکلی

1 کیلو گرم

کره

50 گرم

آرد سفید

2 قاشق غذاخوری

شیر

2 لیوان

خامه

100 گرم

پنیر گرویر رنده شده

150 گرم

نمک و فلفل

بمقدار کافی

جوش شیرین

3/1 قاشق چایخوری

طرز تهیه :

ظرفی را پر از آب کرده یک قاشق نمک و جوش شیرین را در آن ریخته بروکلی را به صورت گلهای کوچک خرد می کنیم . ساقهای آنرا هم خرد کرده و پس از شستن در آبجوش می ریزیم . با حرارت ملایم آنرا می پزیم تا کمی پخته شود اما له نشود و در آبکش ریخته تا آب آن برود . سپس آرد و کره را در ظرفی تفت می دهیم تا طلایی شود . شیر را به آرامی به آن اضافه می کنیم تا سس غلیظ شود . کمی نمک به آن اضافه نموده خامه را هم به آن اضافه می کنیم . ظرف نسوز گرد که کمی عمق داشته باشد انتخاب می کنیم آنرا چرب کرده مقداری سس کف آن می ریزیم . بروکلی ها را روی آن می چینیم سپس بقیه سس را روی آن می دهیم و پنیر رنده شده را می پاشیم . فر را با حرارت 350 درجه فارنهایت گرم کرده به مدت 45 دقیقه در پنجره وسط قرار می دهیم تا روی گراتن طلایی شود.گراتن را با همان ظرف سر میز برده و نوش جان کنید.



لايک انتشار در تلگرام