دال عدس، غذای صمیمی جنوبی ها - آکابانو



برترین ها: اگر گذرتان به خانه یک جنوبی بیفتد و او با شما احساس صمیمیت کند، یکی از غذاهایی که شما را به خوردن آن دعوت می‌کند، دال عدس است. خوراک دال‌عدس که به احتمال زیاد از هندوستان به ایران آمده و جاخوش کرده است که در هر منطقه‌ای به اشکال مختلف طبخ می‌شود، اما در بین تمام آنها محبوب است. این غذا به عنوان سحری، افطاری و یک شام گیاهی، خوراکی کامل و لذیذ است.

,دال عدس, غذای صمیمی جنوبی ها دال عدس,خوراک,آموزش پخت انواع غذا با آکا


مواد لازم:

  • عدس قرمز: 200 گرم
  • پیاز متوسط: یک عدد، ساطوری
  • سیب‌زمینی متوسط: یک عدد،‌ نگینی
  • روغن: 4 قاشق غذاخوری
  • شیره تمبرهندی: نصف پیمانه
  • زردچوبه: یک قاشق چای‌خوری
  • نمک و فلفل قرمز: به میزان لازم

روش تهیه:


1 - عدس قرمز را پاک کنید و بشویید، سپس 10 دقیقه با 2تا3 پیمانه آب بجوشانید و هنگامی که به جوش آمد، کف آن را بگیرید و شعله را کم کنید.

2 - روغن را داغ کرده و پیاز را 8 دقیقه در آن تفت دهید، زردچوبه را اضافه کرده و همراه سیب‌زمینی به عدس اضافه کنید. پس از 20 دقیقه یا هنگامی که سیب‌زمینی پخت، شیره تمبرهندی را اضافه کرده و نمک و فلفل آن را اندازه کنید. با نان سرو ‌شود.

نکات:


1 - به جای شیره تمبرهندی از 2 قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی استفاده کنید.

2 - برای تهیه شیره تمبرهندی، 50 گرم آن را در نصف پیمانه آب‌جوش حل کرده و صاف کنید.

لايک انتشار در تلگرام