خرماپلو با چاشنی زیره - آکابانو



برترین ها: اگر در جست‌وجوی یک غذای مغذی و پرفایده هستید، پیشنهاد می‌کنیم دست‌کم یک‌بار در هفته خرماپلو با چاشنی زیره را تهیه و مصرف کنید. با خوردن این غذا علاوه بر اینکه انرژی مورد نیاز بدنتان را در طول روز تامین می‌کنید، مانع از کندی عملکرد روده‌ها و ابتلا به یبوست نیز می‌شوید اما اگر در گروه افراد مبتلا به صرع قرار دارید، می‌توانید در طول هفته سه تا چهار بار از این غذا استفاده کنید.

,<a style='color:#000' title='خرما' href='http://www.akairan.com/health/vegetable-health/11537.html'>خرما</a><a style='color:#000' title='پلو' href='http://www.akairan.com/ashpazi/amoozesh-polo/'>پلو</a> با چاشنی <a style='color:#000' title='زیره' href='http://www.akairan.com/health/adviejat/6194.html'>زیره</a> <a style='color:#000' title='خرما' href='http://www.akairan.com/health/vegetable-health/11537.html'>خرما</a><a style='color:#000' title='پلو' href='http://www.akairan.com/ashpazi/amoozesh-polo/'>پلو</a>,<a style='color:#000' title='زیره' href='http://www.akairan.com/health/adviejat/6194.html'>زیره</a>,روش تهیه,آموزش پخت انواع غذا با آکا


مواد لازم برای 4 نفر

  • گوشت گوسفند: نیم کیلو چرخ شده
  • عدس: یک پیمانه
  • کشمش پلویی: نصف پیمانه
  • روغن کنجد: به میزان لازم
  • برنج: 4 تا 5 پیمانهخرما: 200 گرم
  • زعفران: به میزان لازم
  • پیاز: یک عدد متوسط
  • رشته پلو: 300 گرم
  • زیره: یک قاشق چای‌خوری
  • نمک و فلفل: به میزان لازم
  • زردچوبه: به میزان لازم

روش تهیه

پیش از هر چیز برنج را بشویید و آن را خیس کنید. فراموش نکنید که به مقدار لازم به آن نمک اضافه کنید، سپس عدس را بشویید و آن را درون قابلمه‌ای کوچک روی حرارت قرار دهید تا خوب بپزد.


سپس درون تابه اندکی روغن کنجد بریزید و گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کرده و نمک، فلفل و زردچوبه را به میزان لازم به آن اضافه کنید تا گوشت علاوه بر تفت خوردن، طعم‌دار نیز شود.


پیاز را ریز خرد کنید و آن را پس از سرخ کردن با روغن کنجد به گوشت اضافه کنید. در این مرحله می‌توانید عدس پخته‌شده و کشمش را نیز به گوشت اضافه کنید و آن را خوب با هم مخلوط کنید و از روی حرارت بردارید. در این حالت می‌توانید زعفران دم‌کرده را به گوشت اضافه کرده و آن را به خوبی هم بزنید تا کاملا خوش‌رنگ شود.


در این مرحله سراغ برنج بروید و آن را درون آب جوش بریزید. درست 3 تا 4 دقیقه مانده به آبکش کردن برنج، رشته‌های پلویی را درون آب​جوش بریزید تا به خوبی نرم شود. سپس برنج و رشته‌ها را آبکش کنید و برنج را درون ظرفی مناسب بکشید و لابه‌لای آن زیره پودرشده را اضافه کنید. درنهایت پس از کشیدن برنج درون قابلمه خرماهایی را که هسته آنها را جدا کرده‌اید، روی برنج قرار دهید و آن را دم کنید.

نکته

برای تزیین روی برنج می‌توانید از مقداری عدس و رشته که آن را با زعفران رنگی کرده‌اید استفاده کنید. حتی می‌توانید از رشته‌های رنگی در کنار مغز پسته برای تزیین استفاده کنید تا مجموعه‌ای از رنگ‌های متنوع و زیبا را هنگام سرو غذا داشته باشید.

گردآوری توسط کانال و سایت آکابانو

لايک انتشار در تلگرام