خورش اسفناج و نعناع - آکابانو




,خورش اسفناج و نعناع اسفناج,نعناع,خورش,آموزش پخت انواع غذا با آکا


برترین ها:


با مصرف این غذا...
  • فشارخون خود را تنظیم کنید
  • از بروز کم‌خونی در کودکان خود پیشگیری کنید
  • مانع از رسوب پلاک‌ها در دیواره عروق خونی شوید
  • کلسترل بد خون خود را کاهش دهید
  • کندی حرکت روده‌ها را بهبود بخشید

مواد لازم :

  • سینه مرغ: 600 گرم
  • اسفناج: 100 گرم
  • نعناع: 100 گرم
  • روغن زیتون: 3 قاشق غذاخوری
  • آبلیمو: 2 قاشق غذاخوری
  • پیاز: یک عدد خردشده
  • فلفل سبز: 2 عدد خردشده
  • آب مرغ: یک‌لیوان
  • نمک و فلفل: به میزان لازم

دستور پخت

پیش از هر چیز سینه مرغ را آب‌پز کنید. پس از آماده‌شدن آن یک لیوان از آب ‌مرغ را کنار بگذارید و مرغ را در ظرف دیگر قرار داده و آن را رشته‌رشته یا قطعه‌قطعه کنید.
پیاز خردشده را با روغن زیتون به‌مدت 3‌تا 4دقیقه تفت دهید تا نرم شود. سپس آب مرغی را که کنار گذاشتید به آن اضافه کرده و اجازه دهید با حرارت کم ‌آب مرغ به نقطه جوش برسد و بجوشد. در این مرحله فلفل سبز، اسفناج و نعناع خردشده را به آب مرغ اضافه کنید و مرغ‌ها را به محتویات قابلمه اضافه کنید. در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید خورش برای مدت 25 دقیقه روی حرارت متوسط بماند. در 5دقیقه انتهایی نمک و فلفل را به میزان لازم به خورش اضافه کنید. با چشیدن خورش می‌توانید با دقت بیشتری نمک، فلفل و آبلیمو را به آن اضافه کنید تا خورش را به‌خوبی مزه‌دار کنید.
این خورش را می‌توانید به تنهایی یا در کنار برنج برای اعضای خانواده‌تان سرو کنید

نکته

1. به جای استفاده از اسفناج می‌توانید از ترخون یا ریحان نیز برای تهیه این خورش استفاده کنید و از خواص منحصر به فرد آن بهره‌مند شوید.

2. مصرف اسفناج در سبد غذایی خانواده می‌تواند به درمان کندی حرکت روده‌ها در بدن کمک کند. علاوه بر این اسفناج از جمله گیاهان دارویی است که توسط درمانگران طب سنتی چین به‌عنوان یک غذای دارویی در درمان بیماران مبتلا به دیابت و افرادی که دچار خستگی، ضعف و سرگیجه هستند نیز تجویز و توصیه می‌شود.



,خورش اسفناج و نعناع اسفناج,نعناع,خورش,آموزش پخت انواع غذا با آکا


اگر از درد معده خسته اید

افرادی که مبتلا به خونریزی معده یا زخم‌های معده هستند، می‌توانند با گنجاندن اسفناج در سبدغذایی خود به بهبود هر چه سریع‌تر بیماریشان کمک کنند. این توصیه درمانگران طب سنتی چین است که مصرف اسفناج را سه تا چهار بار در طول هفته به مخاطبان خود توصیه می‌کنند. اگر شما نیز در گروه افرادی هستید که از ناراحتی‌های دستگاه گوارش رنج می‌برید یا دچار کم‌خونی هستید، به راحتی می‌توانید با تهیه خورش اسفناج و نعناع به درمان کم‌خونی خود با اصلاح رژیم غذایی‌تان بپردازید. علاوه بر این با گنجاندن خورش اسفناج و نعناع به سبد غذایی خانواده‌تان در فصل تابستان می‌توانید از بروز کم‌خونی میان اعضای خانواده‌تان پیشگیری کنید.



,خورش اسفناج و نعناع اسفناج,نعناع,خورش,آموزش پخت انواع غذا با آکا


درمان نفخ و بی‌حوصلگی با نعناع

یکی از خواص معجزه‌آسای نعناع خاصیت آرامش‌‌بخشی و نشاط‌آوری آن است. مصرف این سبزی در طول فصل تابستان به‌صورت تازه به اعضای خانواده کمک می‌کند تا در روزهای گرم این فصل که آستانه تحمل افراد کمتر می‌شود و زودتر در موقعیت خشم و عصبانیت قرار می‌گیرند با صبر بیشتری از کنار گرمی هوا، کلافگی‌های روزانه ناشی از گرما، استرس‌ها و تنش‌های روزمره عبور کنند. علاوه بر این استفاده از یکی از خوشبو‌ترین و خوش‌طعم‌ترین گیاهان دارویی در خورش موجب تنظیم فشارخون در افراد میانسال و کهنسال شده و برای درمان نفخ معده نیز بسیار مناسب است.



,خورش اسفناج و نعناع اسفناج,نعناع,خورش,آموزش پخت انواع غذا با آکا


از ابتلا به بیماری‌های قلبی پیشگیری کنید

براساس دیدگاه درمانگران طب هندی، پیاز یکی از مفیدترین سبزیجات برای پیشگیری از بروز سکته قلبی و مغزی است. از دیدگاه این درمانگران پیاز در هر سه حالت خام، سرخ شده و پخته می‌تواند از بروز لخته‌های خون در عروق خونی جلوگیری کند. قرار گرفتن پیاز، نعناع و اسفناج در کنار هم در این خورش گیاهی ترکیب مناسبی را به‌وجود می‌آورد که می‌تواند در عین حال که مهم‌ترین فاکتورهای بروز بیماری‌های قلبی مانند رسوب مواد زائد در عروق خونی و تنش‌ها و استرس‌های روزمره را از افرادی که دست‌کم دو بار در هفته از این خورش مصرف کنند به حداقل برساند.

لايک انتشار در تلگرام