ماهی شکم‌پر نوید - آکابانو


,ماهی شکم‌پر نوید ماهی شکم پر,نوید,ماهی قزل آلا,آموزش پخت انواع غذا با آکا

برترین ها:

مواد لازم برای 4 نفر
  • ماهی قزل‌آلا: 2 عدد، هرکدام حدود یک کیلوگرم
  • سبزی قلیه: 200 گرم
  • سیر تازه: 3عدد، ساطوری
  • پیاز متوسط: یک عدد، ساطوری
  • زردچوبه: 2 قاشق چای‌خوری
  • فلفل قرمز: یک قاشق غذاخوری
  • شیره تمبرهندی: یک‌سوم پیمانه
  • روغن: 6 قاشق چای‌خوری
  • نمک و فلفل: به میزان لازم

روش تهیه


1- ماهی را شسته و خشک کنید. 3 قاشق غذاخوری روغن را روی شعله متوسط داغ کرده و پیاز را 3 دقیقه در آن تفت دهید. سپس سبزی و سیر را اضافه کرده و 10دقیقه تفت دهید. زردچوبه، فلفل و شیره تمبرهندی را اضافه کرده و هنگامی که مایه به شکل خمیر درآمد، شعله را خاموش کنید.


2- داخل و خارج ماهی را نمک بپاشید. مایه سبزی را نصف کرده و داخل ماهی را با آن پر کنید و با خلال دندان شکم ماهی را ببندید.


3- سینی فر را چرب کرده و ماهی را با روغن باقی‌مانده چرب کرده و داخل سینی بگذارید. ماهی‌ها را 40 دقیقه در طبقه وسط فر با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد بپزید و با نان یا چلو سرو کنید.

لايک انتشار در تلگرام