کوکوی چغاله‌بادام - آکابانو


,کوکوی چغاله‌بادام چغاله,کوکوی چغاله,کوکو,آموزش پخت انواع غذا با آکا


برترین ها:

  • مدت زمان آماده‌سازی: 50 دقیقه
  • مواد لازم برای 6-4 نفر
مواد لازم
  • سبزی کوکو: 300 گرم
  • تخم‌مرغ درشت: 4 عدد
  • چغاله‌بادام: 100 گرم
  • آرد: یک قاشق غذاخوری
  • زردچوبه: یک قاشق چایخوری
  • بیکینگ‌پودر: یک‌دوم قاشق چایخوری
  • روغن مایع: یک‌چهارم پیمانه
  • نمک و فلفل: به میزان لازم
روش تهیه

دوسوم چغاله‌ها را در غذاساز پوره کنید و بقیه را با چاقو خرد کنید تا زیر دندان بیاید سپس همه را با هم مخلوط کنید. در یک کاسه بزرگ سبزی، چغاله‌بادام، زردچوبه، آرد و بیکینگ‌پودر را مخلوط کنید. تخم‌مرغ را در یک کاسه جداگانه بزنید تا یکدست شود. تخم‌مرغ را به مایه سبزی اضافه کرده و نمک و فلفل آن را اندازه کنید.مایه کوکو را با چنگال آنقدر بزنید تا کف کند سپس در یک تابه بزرگ و نچسب، روغن را روی شعله متوسط داغ کرده و مایه کوکو را در آن بریزید. کوکو را با قاشق به صورت یکنواخت پخش کرده و در تابه را ببندید و پس از 5 دقیقه شعله را کم کنید.پس از 15 دقیقه کوکو را با احتیاط در یک دیس برگردانید. مقداری روغن در تابه ریخته و سمت دیگر آن را هم 20 دقیقه با در بسته بپزید، سپس کوکو را برش زده و با سالاد شیرازی و نان سرو کنید.

نکات:

1- اگر مایه کوکو پس از اضافه کردن تخم‌مرغ سفت بود، یک تخم‌مرغ دیگر اضافه کنید.
2- دلیل هم زدن تخم‌مرغ به صورت جداگانه آن است که بوی زخم آن گرفته شود.
لايک انتشار در تلگرام