خـورش تـرخون و ریحون - آکابانو

,خـورش تـرخون و ریحون خـورش تـرخون و ریحون,خورش,آشپزی,آموزش پخت انواع غذا با آکا


برترین ها:

مواد لازم برای 4 نفر
  • سینه مرغ: 600 گرم، خرد شده
  • ترخون: 100 گرم، ساطوری
  • ریحان: 100 گرم، ساطوری
  • کره: 25 گرم
  • روغن: یک قاشق غذاخوری
  • آبلیمو: 2 قاشق غذاخوری
  • پیاز کوچک: یک عدد، ساطوری
  • فلفل سبز: 3-4 عدد، ساطوری
  • آب مرغ: یک پیمانه
  • نمک و فلفل: به میزان لازم
روش تهیه

1- کره و روغن را در یک قابلمه روی شعله متوسط داغ کرده و تکه‌های مرغ را 10-8 دقیقه در آن سرخ کنید تا روی آن طلایی شود. مرغ را با قاشق سوراخ‌دار از روغن خارج کرده و کنار بگذارید.

2- شعله را کم کرده و پیاز را 5 دقیقه در آن تفت دهید تا نرم شود. آب مرغ را اضافه کرده و آن را به جوش آورید. فلفل و سبزی‌ها را اضافه کرده و تکه‌های مرغ را به قابلمه برگردانید و با در بسته 20 دقیقه آن را بپزید. در 5 دقیقه آخر نمک و فلفل آن را اندازه کرده و آبلیمو را اضافه کنید. می‌توانید با برنج سرو کنید.

فوت آشپزی

1- اگر می‌خواهید خورش لعاب‌دار باشد، یک قاشق چای‌خوری نشاسته ذرت را در 2 قاشق غذاخوری آب سرد حل کرده و اضافه کنید.

2- می‌توانید به این خورش 4-3 قاشق غذاخوری خامه سفت اضافه کرده و با پاستا سرو کنید.

نکات آشپزی

یک خورش لطیف و سریع بهاری با عطر و بویی قوی و طعمی ملایم و خوش. بنا به سلیقه خودتان می‌توانید یکی یا هر دوی این سبزی‌ها را با انواع دیگر مانند نعنا، اسفناج و... عوض کنید تا به طعم‌های جدیدتری دست بیابید.
لايک انتشار در تلگرام