ماهی قزل‌آلای شکم پر - آکابانو


,ماهی قزل‌آلای شکم پر آشپزی,دستور آشپزی,ماهی قزل‌آلای شکم پر,آموزش پخت انواع غذا با آکا


برترین ها:

مواد لازم:
  • ماهی قزل‌آلا: 2 عدد
  • پیاز خلالی شده: یک عدد
  • فلفل دلمه‌ای: یک عدد بزرگ
  • زعفران آب کرده: 2 قاشق غذاخوری
  • آب لیمو ترش: 2 قاشق غذاخوری
  • سیر: 2 حبه
  • گشنیز خرد شده: نصف لیوان
  • رب انار: 2 قاشق غذاخوری
روش تهیه:

ابتدا شکم ماهی‌ها را پر کرده و کاملا می‌شوییم ولی سر و دم ماهی‌ها را نمی‌زنیم. ماهی‌ها را با آب لیمو ترش و زعفران، طعم‌ دار کرده و با خلال پیاز و فلفل ماهی را داخل ظرفی دربسته 4 تا 5 ساعت داخل یخچال می‌گذاریم تا طعم دار شود. سیر را رنده کرده و با گشنیز خرد شده و رب انار مخلوط می‌کنیم.(در صورت دلخواه می‌توانیم داخل مواد گردوی خرد شده و زرشک اضافه کنیم)داخل شکم ماهی را با این مواد پر می‌کنیم و با سوزن و نخ می‌بندیم. همین طور که در تصویر می‌بینید، سر و دم ماهی را به هم نزدیک کرده و با یک خلال چوبی آن‌ها را محکم می‌کنیم. پیاز و فلفل‌ها را داخل سینی فر و دور ماهی ریخته و بعد از 45 دقیقه تا یک ساعت داخل فر که از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کرده‌ایم، می‌پزیم.


لايک انتشار در تلگرام