دستور آشپزی: لپه پلو - آکابانو

,دستور آشپزی: لپه پلو لپه پلو,لپه,دستور آشپزی,آموزش پخت انواع غذا با آکا

مواد لازم :
  • برنج (آبکش شده): 350گرم
  • لپه پخته: 250گرم (خام150 گرم)
  • مرغ سرخ شده: 4تکه
  • ادویه پلویی:1/5قاشق چایخوری سرپر
  • زغفران دم کرده با گلاب: 4قاشق سوپخوری
  • روغن به مقدار لازم
  • سیب زمینی ورقه شده برای کف قابلمه
  • نمک: به مقدار لازم



موادلازم برای تزئین:
  • خلال پسته: 3قاشق سوپخوری
  • زرشک سرخ شده: 4قاشق سوپخوری



طرزتهیه

کمی روغن و نمک کف قابلمه بریزید و یک لایه سیب زمینی داخل روغن بچینید و مرغ ها را روی آن قرار دهید. یک لایه پلو روی مرغ ها بریزید و روی آن لپه و ادویه بپاشید و مجدداً این کار را انجام دهید تا برنج تمام شود. زعفران را با چند قاشق روغن مخلوط کنید و روی پلو بریزید و به مدت یک ساعت با حرارت ملایم دم کنید. پلو را در سینی بکشید و مرغ ها را کنارش قرار دهید.

روش سرخ کردن و پخت مرغ: 2تا3قاشق سوپخوری روغن در قابلمه کوچکی بریزید و مرغ ها را با حرارت ملایم در آن سرخ کنید. 2 قاشق سوپخوری از زعفران راروی مرغ ها ریخته و یک عدد برگ بو و یک حبه سیر داخل قابلمه بریزید و درب قابلمه را ببندید و اجازه دهید با حرارت ملایم بپزد تا آب آن کشیده شود.



فوت آشپزی

می توانید در غذاهای پلویی مثل قیمه پلو، لوبیا پلو و نخودپلو از ادویه های مخصوص برنجی یا ادویه پلویی برای خوش طعم و بو کردن پلو استفاده کنید، لپه ها نباید زیاد بپزند، زیرا له می شوند.

منبع: برترین ها

لايک انتشار در تلگرام