میـگو پلـو - آکابانو


,میـگو پلـو میگو پلو,میگو,آشپزی,آموزش پخت انواع غذا با آکا


مواد لازم:

  • میگو ریز پلویی: 500 گرم
  • گوجه‌فرنگی درشت: 3عدد
  • سماق: 2 قاشق غذاخوری
  • برنج: 600 گرم، معادل 3 پیمانه
  • روغن مایع: به میزان لازم
  • کره: 100 گرم
  • زردچوبه: یک قاشق چای‌خوری
  • پیاز درشت: یک عدد
  • فلفل‌دلمه‌ای: نصف یک عدد در صورت تمایل
  • پودرکاری: یک قاشق چای‌خوری
  • پودر تخم گشنیز: یک قاشق چای‌خوری



روش تهیه :

ابتدا برنج را که از 3 تا 4 ساعت قبل خیس کرده‌ایم با 4 پیمانه آب می‌جوشانیم و به آن مقداری کره و 2 تا 3 قاشق غذاخوری روغن مایع اضافه می‌کنیم و به حالت کته‌ای دم می‌کنیم. در تابه‌ای جداگانه پیاز و فلفل‌دلمه‌ای را ریز خرد کرده و به آن پودکاری، تخم گشنیز و زردچوبه اضافه می‌کنیم. میگوها را داخل مواد ریخته و همه را با هم خوب سرخ می‌کنیم. گوجه‌فرنگی‌ها را ریز خرد کرده به مواد اضافه می‌کنیم ، بقیه کره را نیز داخل مواد می‌ریزیم و اجازه می‌دهیم آب گوجه‌ها کشیده شده و جا بیفتند. برنج را داخل ظرف کشیده لابه‌لای آن را زعفران آب کرده می‌ریزیم، از مواد میگو روی آن قرار داده و روی تمام مواد سماق می‌پاشیم و سرو می‌کنیم.
لايک انتشار در تلگرام