خورش آلواسفناج - آکابانو

,خورش آلواسفناج خورش,خورش آلو اسفناج,خورش سنتی,آموزش پخت انواع غذا با آکا


مواد لازم برای 4 نفر:
  • مرغ: یک عدد یا 16 عدد فیله
  • اسفناج پخته شده: 500 تا 700 گرم
  • آلو خورشی: 300 گرم
  • پیاز متوسط: یک عدد
  • روغن مایع:به میزان لازم
  • شکر:به میزان دلخواه
  • آب لیموترش تازه:به میزان لازم



روش تهیه :

1. ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده و نیمی از پیاز را به همراه مرغ‌ها و کمی روغن تفت داده و اجازه می‌دهیم که آبش تبخیر و سرخ شود. آلوها را به همراه کمی شکر جداگانه می‌پزیم.
2. اسفناج پخته شده را نیز با نیم دیگری از پیاز سرخ می‌کنیم و به میزان دلخواه به آن نمک اضافه می‌کنیم تا عطر خوش آن متصاعد شود.
3. سپس اسفناج، مرغ و آلو را با هم داخل قابلمه‌ای بزرگ ریخته و مقداری به مواد آب اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم تا خورش کمی بجوشد و جا بیفتد. در نهایت به میزان دلخواه به خورش آب‌لیمو و شکر اضافه می‌کنیم اما میزان شکر این خورش باید خیلی کم باشد تا از شیرین شدن آن جلوگیری کند.

منبع : مجله سیب سبز
لايک انتشار در تلگرام