گراتن ژامبون و سبزیجات - آکابانو


,گراتن ژامبون و سبزیجات گراتن,ژامبون,سبزیجات,آموزش پخت انواع غذا با آکا


مواد لازم:
  • ژامبون مرغ: 500 گرم
  • سیب‌زمینی حلقه‌ای سرخ شده: به میزان لازم
  • قارچ: 400 گرم
  • نخودفرنگی پخته شده: یک لیوان
  • ذرت پخته شده: یک لیوان
  • پنیر فیلا فیلا رنده شده: 200 گرم
  • پنیر تست ورقه‌ای: 8 ورق
  • سس سفید (بشامل سس): یک‌و‌نیم لیوان
  • نمک و فلفل: به میزان لازم کره: به مقدار لازم
  • روغن زیتون : به مقدار لازم



روش تهیه :

ابتدا قارچ‌ها را شسته و مقداری روغن زیتون داخل تابه‌ای چدنی می‌ریزیم که از قبل آن را حسابی داغ کرده‌ایم و اجازه می‌دهیم قارچ‌ها سرخ شده و آب آن‌ها کشیده شود. سپس آن را از روی حرارت برمی‌داریم، نخودفرنگی و ذرت را به قارچ اضافه کرده و مواد را کنار می‌گذاریم. داخل ظرف کم‌ارتفاعی مثل بشقاب تارت را با کمی کره نرم شده چرب می‌کنیم. نیمی از سس سفید را کف ظرف پخش کرده و با یک ردیف حلقه‌های سیب‌زمینی سرخ شده روی سس را می‌پوشانیم. ورقه‌های پنیر تست را روی سیب‌زمینی قرار داده و سپس ژامبون را خرد کرده و روی سطح پنیر و سیب‌زمینی‌ها پخش می‌کنیم بقیه سس سفید را روی ژامبون ریخته سپس ظرف را کنار می‌گذاریم، پنیر فیلا فیلا را به همراه نمک و فلفل به سبزی‌هایی که از حرارت افتاده‌اند اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم و مواد را روی ظرف گراتن پهن می‌کنیم.
گراتن را حدود 40 دقیقه روی پنجره وسط فر که از قبل با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کرده‌ایم می‌پزیم.
لايک انتشار در تلگرام