خورش هویج و آلو - آکابانو
,خورش هویج  و آلو خورش,خورشت,خورش هویج و آلو,آموزش پخت انواع غذا با آکا
مواد لازم :

  • هویج درشت: 4 تا 5 عدد
  • آلو خورشی: حدود 500 گرم
  • فیله‌مرغ: حدود یک کیلوگرم
  • کره: 100 گرم
  • شکر: به میزان دلخواه
  • زرشک: حدود نصف فنجان
  • پیاز سرخ شده: 3 قاشق غذاخوری
  • نمک: به میزان دلخواه
  • چوب دارچین: 2 شاخه
  • زعفران آب‌کرده: 2 قاشق غذاخوری


روش تهیه

ابتدا هویج‌ها را پوست کنده، به صورت حلقه‌ای برش می‌دهیم و با مقداری آب و نمک را می‌پزیم. مرغ‌ها را با کره سرخ کرده، سپس پیاز سرخ شده را به آن اضافه می‌کنیم. آلو را نیز جداگانه می‌پزیم و مرغ‌ها را داخل آلو قرار می‌دهیم و مقداری شکر و نمک به آن اضافه می‌کنیم. زرشک و چوب دارچین را نیز داخل خورش قرار داده و اجازه می‌دهیم تا کمی بجوشد و جا بیفتد.
هویج پخته شده را با خورش مخلوط کرده و اجازه می‌دهیم تا بجوشد و طعم خورش به خورد هویج‌ها برود، وقتی که آب خورش غلیظ شد، آماده است و می‌توانیم آن را سرو کنیم. دقت می‌کنیم زعفران را کمی قبل از جاافتادن خورش به آن اضافه کنیم.

منبع : مجله سیب سبز
لايک انتشار در تلگرام