گشنیزپلوی قالبی با ماهی - آکابانو
,گشنیزپلوی قالبی با ماهی ماهی شب عید,سبزی پلو با ماهی,آشپزی,آموزش پخت انواع غذا با آکا
مواد لازم:

  • کوکو سبزی آماده‌شده: به میزان لازم
  • برنج: 3 ‌پیمانه حدود 600 گرم
  • گشنیز خردشده: حدود 400 گرم
  • نمک: 2 قاشق چای‌خوری
  • کره: 100 گرم
  • آب: 4 پیمانه
  • شنیتسل ماهی دلخواه: به میزان لازم
  • پنیر خامه‌ای و خلال‌های گوجه‌‌‌فرنگی برای تزئین



روش تهیه:

ابتدا آب و نمک را به جوش می‌آوریم. برنج را که از 3 تا 4 ساعت قبل خیس کرده‌ایم به آب جوش اضافه کرده، وقتی کمی دانه‌های برنج باز شدند کره و سبزی را اضافه می‌کنیم. همه مواد را خوب مخلوط می‌کنیم و اجازه
می دهیم آب برنج کاملا کشیده شود. دور برنج را جمع کرده و اجازه می‌دهیم دم بکشد. در واقع گشنیزپلو را به شکل کته آماده می‌کنیم.
برای این کار نیز از قالب منوپورشن استفاده می‌کنیم. با کاتر مخلوط قالب کوکو سبزی‌ها را شکل داده و کف قالب قرار می‌دهیم. روی کوکو را کته قرار داده و با پشت قاشق فشرده می‌کنیم. روی برنج‌ها را با پنیر خامه‌ای فلفلی توسط قیف شکل داده و تکه‌ ماهی سرخ‌شده و خلال‌های گوجه‌فرنگی قرار می‌دهیم.

منبع : مجله زندگی ایده آل
لايک انتشار در تلگرام