نینارول؛ با طعم مرغ زعفرانی - آکابانو

مجله زندگی ایده آل:

,نینارول؛ با طعم مرغ زعفرانی نینارول,آموزش پخت انواع غذا با آکا


مواد لازم:

  • فیله مرغ: 12 عدد
  • خردل: دو قاشق غذاخوری
  • پیاز رنده شده: یک عدد
  • زعفران: به میزان لازم
  • اسفناج پخته شده: 300 گرم
  • سیر: یک حبه
  • پیاز سرخ شده: دو قاشق غذاخوری
  • دانه انار: نصف لیوان
  • رب انار: سه قاشق غذاخوری

روش تهیه:

1. ابتدا فیله‌های مرغ را به زعفران آغشته کرده و چهار ساعت با پیاز رنده شده داخل ظرف دربسته می‌گذاریم تا طعم‌دار شود. به فیله‌ها نمک و فلفل اضافه کرده، پیاز را از روی آنها پاک می‌کنیم به خردل آغشته کرده و روی تخته کار کمی می‌کوبیم.

2. اسفناج پخته شده را کمی تفت داده، سیر و پیاز را به آن اضافه می‌کنیم و درنهایت با دانه انار، رب انار و کمی نمک و فلفل آن را مخلوط کرده و از روی حرارت برمی‌داریم. از مواد حاصل یک طرف فیله گذاشته، آن را رول می‌کنیم و با یک خلال چوبی انتهای فیله را ثابت می‌کنیم.

3. رول‌های آماده شده را داخل تابه چدنی داغ با کمی روغن سرخ کرده و سرو می‌کنیم. می‌توانیم این رول‌ها را با سس انار یا سس قارچ سرو کنیم.
لايک انتشار در تلگرام