سوپ چغندر کبابی، یک شام سبک و سالم - آکابانو


,سوپ چغندر یبابی, یک شام سبک و سالم سوپ چغندر کبابی,سوپ چغندر,آموزش پخت انواع غذا با آکا




مواد لازم برای 4 نفر
  • چغندر متوسط: 3 عدد
  • کره: یک قاشق غذاخوری
  • روغن مایع: دو قاشق غذاخوری
  • تره فرنگی متوسط: یک عدد ساطوری
  • پیاز کوچک: یک عدد خلالی
  • کرفس: یک ساقه ساطوری
  • زنجبیل تازه: یک هشتم قاشق چایخوری
  • فلفل قرمز: یک هشتم قاشق چایخوری
  • آبجوش: دو پیمانه
  • پودر آویشن: یک دوم قاشق چایخوری
  • خامه سفت: یک چهارم پیمانه
روش تهیه

1- فر را روی 180 درجه سانتیگراد داغ کنید. چغندرهای را در فویل پیچیده و یک ساعت در فر بپزید، سپس پوست آن را کنده و نگینی خرد کنید. کمی از چغندر را برای تزئین کنار بگذارید و مابقی را خردتر کنید.

2- کره و روغن را در یک قابلمه متوسط روی شعله متوسط داغ کنید. تره فرنگی، پیاز و کرفس را 10 دقیقه تفت داده و مدام هم بزنید تا یکنواخت پخته شود. زنجبیل، فلفل قرمز و چغندر را اضافه کرده و پنج دقیقه دیگر تفت دهید. آب جوش و آویشن را اضافه کرده و پس از اینکه سوپ به جوش آمد، شعله را کم کنید و با در بسته 25 دقیقه آن را بپزید.

3 - نمک و فلفل سوپ را اندازه کرده و به کمک غذاساز یا گوشت کوب برقی آن را پوره کنید. بسته به سلیقه خود، غلظت سوپ را با اضافه کردن آب تغییر داده و قبل از سرو، دو سوم خامه را اضافه کرده و با خامه و چغندر باقیمانده سوپ را تزئین کنید.

فوت آشپزی

1 - می توانید چغندر را پوست کنده، خرد کرده و با دو پیمانه آب، دو تا سه ساعت روی شعله ملایم بپزید.

2 - اگر مایلید آب جوش را با آب مرغ یا گوشت جایگزین کنید.
لايک انتشار در تلگرام