قزل آلای شکم پر با انواع سبزی - آکابانو
قزل آلای شکم پر می تواند یک انتخاب دقیق و مناسب برای ظهر جمعه شما باشد. غذایی مفید و لذیذ که نیاز تک تک اعضای خانواده را در هر سن و سالی به امگا3 و ویتامین D برطرف می کند. می توانید با تهیه این غذا علاوه بر آنکه ظهر جمعه خود را با غذایی متفاوت و خوش خوراک سپری می کنید، سلامت آینده فرزندان تان را نیز تضمین کند

,قزل آلای شیم پر با  انواع سبزی قزل آلا,بیماری گوارشی,پیشگیری,آموزش پخت انواع غذا با آکا



با مصرف این غذا...
  • از ابتلا به پوکی استخوان پیشگیری کنید.
  • از بروز اسهال و تهوع در فصل تابستان جلوگیری کنید.
  • اثرات مخرب انواع مواد سرطان زای موجود در هوای آلوده را از بین ببرید.
  • از ابتلا به اختلالات گوارشی پیشگیری کنید.

برای تهیه این ماهی می توانید از باربیکیو یا فر استفاده کنید. اگر آن را روی باربیکیو آماده می کنید، احتیاج به توری دارد. کافی است 7 تا 8 دقیقه ماهی را روی زغال های قرمز شده قرار دهید تا خوب پخته شود. سپس سمت دیگر آن را کبابی کنید. درصورتی که آن را با فر تهیه می کنید، می توانید به مدت 15 تا 20 دقیقه آن را با 180 درجه سانتی گراد بپزید. برای کباب کردن ماهی بهتر است به جای باز کردن شکم ماهی آن را از بالا باز کنید. به این ترتیب علاوه بر آنکه پر کردن درون ماهی راحت تر می شود، ماهی هنگام کباب کردن شکل بهتری پیدا می کند.

مواد لازم برای 4 نفر
  • قزل آلا: 4 عدد
  • تخم مرغ آب پز: 2 عدد
  • پیاز: یک عدد
  • قارچ: 50 گرم
  • آبلیمو: 3 تا 4 قاشق غذاخوری
  • جعفری: 2 تا 3 قاشق غذاخوری
  • زیتون: 6، 7 عدد
  • پودر سوخاری ساده: نصف پیمانه
  • نمک و فلفل: به میزان لازم
  • روغن کنجد: 4 قاشق غذاخوری


روش تهیه

پیش از هر چیز ماهی بدون استخوان را بشویید و اجازه دهید تا آب آن به طور کامل گرفته شود. سپس برای تهیه مواد درون شکم ماهی آماده شوید. ابتدا پیاز و قارچ را خرد کنید و آن را با روغن کنجد درون تابه بریزید و آن را تفت دهید تا کمی نرم شود. بعد تخم مرغ های آب پز شده، جعفری و زیتون را رنده یا ساطوری و با قارچ و پیاز مخلوط کنید. سپس پودر سوخاری را به این مخلوط اضافه کنید و آن را خوب تفت دهید. برای مزه دارکردن این مخلوط به مقدار کافی نمک و فلفل به آن اضافه کنید. پس از آماده شدن این مخلوط سراغ ماهی ها بروید. با کمی قلم مو، روغن زیتون را به هر دو سطح ماهی و درون آن بزنید و چند شیار باریک در هر دو سطح ماهی ایجاد کنید تا هنگام کبابی کردن ماهی به طور کامل پخته شود. سپس مواد تهیه شده را هم بزنید و آن را داخل ماهی بریزید و ماهی را با کمی خلال دندان یا نخ دندان خوب ببندید و برای کبابی کردن آماده کنید.




,قزل آلای شیم پر با  انواع سبزی قزل آلا,بیماری گوارشی,پیشگیری,آموزش پخت انواع غذا با آکا


با قزل آلا، امگا3 درمانی

وجود امگا 3 در گوشت ماهی به ویژه قزل آلا و مصرف آن در طول هفته می تواند در پیشگیری از ابتلا به بسیاری از بیماری ها مؤثر باشد. براساس تحقیقات افرادی که در طول هفته بیش از 3 بار ماهی مصرف کنند، در طول زندگی خود به ندرت دچار افسردگی، آلزایمر، پوکی استخوان و بیماری مزمنی چون پسوریازیس می شوند.



,قزل آلای شیم پر با  انواع سبزی قزل آلا,بیماری گوارشی,پیشگیری,آموزش پخت انواع غذا با آکا


تأثیر جعفری بر سلامت عروق خونی

استفاده از جعفری برای تهیه غذا و سس آن از 2 جهت مورد اهمیت است. اول به این دلیل که این ترکیب بهترین ترکیب برای حفظ سلامت قلب در انسان است. دوم اینکه این سبزی می تواند طعم ویژه و دلپذیری به غذا دهد، به گونه ای که مزه آن را تا مدت ها در ذهن ماندگار کند. معروف است، افرادی که در رژیم غذایی خود در هفته بیش از 3 بار ماهی مصرف می کنند و در وعده های غذایی خود سبزی (به ویژه جعفری) مصرف می کنند، کمتر در معرض ابتلا به بیماری های قلبی- عروقی در میانسالی و کهنسالی قرار می گیرند. در عین حال مصرف این سبزی در وعده های غذایی به ویژه برای مردمی که در شهرهای بزرگ و آلوده زندگی می کنند، می تواند داروی مناسبی برای خنثی کردن اثرات مخرب انواع مواد سرطان زای موجود در دود سیگار، دود وسایل نقلیه و دیگر آلودگی ها باشد.



,قزل آلای شیم پر با  انواع سبزی قزل آلا,بیماری گوارشی,پیشگیری,آموزش پخت انواع غذا با آکا


تقویت دستگاه گوارش با سیر

سیر از جمله سبزیجاتی است که تاثیر بسیار زیادی بر دستگاه گوارش دارد و می تواند بسیاری از اختلالات دستگاه گوارش به ویژه معده و روده را تسکین و تحت تاثیر خود قرار دهد. از این رو گنجاندن این غذا در کنار گوشت ماهی که در گروه مواد غذایی زودهضم است، می تواند تاثیر مستقیمی بر اندام گوارشی داشته باشد. به اعتقاد چه به صورت درمانگران طب سنتی چین، مصرف سیر چه به صورت خشک شده و تازه خاصیت ضد تهوع و استفراغ دارد و برای درمان اسهال نیز بسیار مفید است. سیر پخته شده یا گریل شده یکی از بهترین داروها برای درمان اسهال محسوب می شود.



با خردل سردی نمی کنید

بسیاری از مردم پس از خوردن خوراکی ها و موادغذایی که با گوشت گاو یا گوساله تهیه می شود، دچار سردی و درد مفاصل می شوند. این افراد شاید کمتر به این موضوع توجه کرده باشند که گوشت مورد استفاده از غذای آنها موجب افزایش درد در مفاصل و استخوان های آنها شده است.
درمانگران طب سنتی به تمام افرادی که پس از خوردن گوشت این دردها را تجربه می کنند، توصیه می کنند تا این مواد خوراکی را به همراه سس خردل میل کنند. این سس علاوه بر خنثی کردن سردی گوشت باعث هضم بهتر غذا در سیستم گوارش بدن می شود.
لايک انتشار در تلگرام