کباب ترش - آکابانو


,یباب ترش یباب ترش,کباب,دستور آشپزی,آموزش پخت انواع غذا با آکا




مواد لازم
  • راسته گوساله: نیم کیلوگرم
  • گردو: 100 گرم
  • رب انار ترش: یک قاشق غذا خوری
  • آب انارترش: یک دوم پیمانه
  • روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری
  • سبزی ها (کوتکوتو، چوچاق، نعنا): یک قاشق غذاخوری
  • پیاز خردشده: یک عدد
روش تهیه

گوشت گوساله را به تیکه های مساوی متوسط تقسیم کرده، سپس رب انار و آب انار را با هم مخلوط می کنیم تا با هم حل شوند. سبزی های معطر محلی و گردو را با پیاز خردشده به رب و آب انار اضافه می کنیم و 24 ساعت در یخچال می گذاریم. هنگام به سیخ کشیدن گوشت، نمک و فلفل را به مواد اضافه می کنیم و با شعله خیلی ملایم سیخ ها را روی منقل قرار می دهیم.

فوت آشپزی

شعله حرارت منقل باید نسبت به کباب های دیگر ملایم تر باشد.
لايک انتشار در تلگرام