ماهی ترد + سینی انجیر + سالاد انار با ریحان - آکابانو


,ماهی ترد + سینی انجیر + سالاد انار با ریحان ماهی ترد,ماهی,انجیر,آموزش پخت انواع غذا با آکا


مواد لازم ماهی ترد
  • ماهی قزل‌آلا: 8 عدد
  • سیر: 4 حبه
  • لیمو: یک عدد
  • فلفل قرمز چیلی: یک عدد
  • جعفری: یک دسته کوچک
  • کنجد: به میزان لازم



ادویه
  • نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
  • روغن زیتون: به میزان لازم



مواد لازم سالاد انار با ریحان
  • ریحان: یک دسته کوچک
  • شاهی: یک دسته کوچک
  • نعنای تازه: به میزان کم
  • انار: یک عدد
  • روغن زیتون: به میزان لازم
  • لیمو: یک عدد
  • خلال بادام: به میزان دلخواه
  • گلپر: یک قاشق چای‌خوری برای سرو



مواد لازم دسر موس
  • شکلات خالص: یک تخته
  • کره: یک قالب کوچک
  • شکر: 2 قاشق غذاخوری
  • خامه پرچرب: 300 میلی‌لیتر
  • پودر وانیل یا 2 عدد تخم‌مرغ بزرگ
  • پودر نارگیل: به میزان کم
  • پرتقال: یک عدد



مواد لازم سینی انجیر
  • انجیر: 4 عدد
  • عسل: یک کاسه کوچک
  • نعنا: چند برگ



مواد لازم برای سرو
  • نان: 6 عدد
  • لیمو: یک عدد
  • ترشی: یک کاسه



,ماهی ترد + سینی انجیر + سالاد انار با ریحان ماهی ترد,ماهی,انجیر,آموزش پخت انواع غذا با آکا


برای شروع :

فر را در حرارت 220 درجه سانتی‌گراد یا 425 درجه فارنهایت قرار داده. یک قابلمه متوسط را روی حرارت ملایم گاز قرار دهید و نصف آن را با آب جوش پر کنید.

سالاد انار با ریحان

سبزی‌ها را شسته و از برگ جدا کنید و درون ظرف سالاد بریزید. روغن زیتون را همراه با کمی نمک روی سالاد بپاشید. انار را نصف کرده و در ظرف سالاد دانه کنید و روی آن را گلپر بریزید. خلال بادام را به میزان دلخواه اضافه کرده و در آخر لیمو را برش داده و آب آن را بگیرید. سالاد خوشرنگ و بو آماده سرو است.

سینی انجیر

با چاقو روی انجیرها را برش ایجاد کنید. ته انجیرها را کمی فشار دهید تا مثل گل باز شود. ترجیحا از یک سینی گرد چوبی برای سرو انجیرها استفاده کنید تا زیباتر به چشم بیاید.
در یک کاسه عسل بریزید و در وسط انجیرها قرار دهید برگ‌های تازه نعنا را کنار انجیرها بریزید.

دسر موس

ابتدا تخته شکلات را داخل ظرف روی حرارت همراه با کره آب کنید. در مرحله بعد شکر را اضافه کرده و با شکلات آب‌شده به‌خوبی به هم بزنید. خامه پرچرب را همراه با وانیل و پودر نارگیل به‌خوبی هم بزنید و به شکلات آب‌شده اضافه کنید سپس مواد را روی حرارت ملایم گاز قرار داده و هر چند لحظه یک‌بار آن را به هم بزنید. موس آماده شده را در ظرفی که می‌خواهید سرو کنید، بریزید و داخل یخچال قرار دهید. برای سرو، پرتقال را به 4 قسمت بریده و کنار ظرف قرار دهید.

ماهی ترد

ماهی‌ها را مربع‌مربع برش بزنید و داخل سینی فر بچینید. روغن زیتون همراه با نصف لیموی تازه را به سینی اضافه کنید سیرها را با پوست کنار ماهی‌ها بچینید، بعد نمک و فلفل را روی تکه‌های ماهی بپاشید و پوست لیمو را روی ماهی‌ها رنده کنید. در آخر فلفل قرمز را ریز کرده و با دانه‌های کنجد روی ماهی‌ها بپاشید، جعفری را خرد کرده و کنار بگذارید. مطمئن شوید که مواد به‌خوبی به خورد ماهی رفته است سینی ماهی را در طبقه بالای فر به‌مدت10دقیقه قرار دهید تا زمانی که ترد و طلایی شود و هنگام سرو ماهی جعفری خرد شده را برای تزئین غذا استفاده کنید.

لايک انتشار در تلگرام