غذای هرمزگانی ها؛ ماهی شیر سرخ - آکابانو
مجله آشپزی مثبت - نگار وارسته بستکی:
ماهی بستکی یک غذای اصیل و قدیمی مردم هرمزگان است. این غذا بیشتر با ماهی شیر و حلوای سفید و بدون برنج پخته می شود. این مدل ماهی را صیادها روی لنج درست می کنند. ماهی را از دریا می گیرند و همان جا تمیز می کنند. حتی صبحانه هم این ماهی را می خورند. اگر دلتان می خواهد طرز پخت متفاوتی از ماهی یاد بگیرید با ما همراه باشید.

,غذای هرمزگانی ها؛ ماهی شیر سرخ غذای هرمزگانی,آشپزی,ماهی شیرسرخ,آموزش پخت انواع غذا با آکا


مواد لازم برای 3 نفر

  •  1 عدد ماهی شیر یا حلوا
  • 1 عدد پیاز
  • 5 حبه سیر
  • 1 ق چ پودر کاری
  • 1 ق چ فلفل قرمز
  • 1 ق چ پودر زیره
  • 1 عدد گوجه فرنگی
  • 1 ق س جعفری
  • نمک و زردچوبه به اندازه لازم

طرز تهیه:

1.   ماهی را تکه تکه کنید و آنها را به کمی نمک و زردچوبه آغشته کنید و  بگذارید یک ساعت در یخچال بماند.

2. حالا پیاز را نگینی خرد کنید و روی حرارت کم، آن را تفت دهید.

3. سیرها را رنده کنید و به پیاز اضافه کنید. دقت کنید که حرارت کم باشد تا سیر نسوزد. همین که بوی سیر در آمد کافی است.

4. گوجه فرنگی را نگینی خرد کنید وبه سیر و پیاز اضافه کنید.

5. حالا نمک، فلفل، پودر کاری، پودر زیره و جعفری را هم اضافه کنید و با یک لیوان آب بگذارید که جوش بیاید.

6.  در یک تابه جداگانه ماهی را در کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود.

7. ماهی تفت داده شده را به مواد در حال جوش تان اضافه کنید و بگذارید 15 دقیقه روی حرارت ملایم بپزد.

نکته:

اگر می خواهید سردی ماهی اذیتتان نکند می توانید تکه های ماهی را علاوه بر نمک و زردچوبه با کمی فلفل هم طعم دار کنید.
لايک انتشار در تلگرام