وقتی مهمان دماوندی ها هستید، خورش کدوحلوایی بخورید - آکابانو
آکایران :مجله آشپزی مثبت - آزاده رستم پور: حالا که فصل کدو حلوایی است بهتر است از این کدوی بی نظیر و خوشمزه غذاهای مختلف و متنوعی درست کنید. دماوندی ها با کدو تنبل خورش خوشمزه ای درست می کنند که طرفداران زیادی دارد. اگر شما در خانه تان کدوتنبل دارید اما نمی دانید با آن چه کار کنید حتما این خورش سنتی را بپزید. به امتحانش می ارزد.

 مواد لازم برای 4  نفر
  • 300 گرم کدوحلوایی
  • 200 گرم گوشت گوسفند
  • 1 عدد پیاز
  • 3 حبه سیر
  • 1 ق س زعفران دم کرده
  • 1 ق س برگ بو خرد شده
  • به میزان لازم نمک و فلفل و زردچوبه

طرز تهیه:
بنا به گزارش آکابانو : 1. پیاز را نگینی خرد کنید و تفت دهید.
2. سیر را هم نگینی خرد کنید و با پیاز کمی تفت دهید تا فقط رنگش تغییر کند. حالا گوشت خرد شده را اضافه کنید و با برگ بو، زردچوبه و دو لیوان آب بگذارید بپزد.
3. وقتی گوشت پخت، کدو را که به اندازه مکعب های پنج سانتی برش داده اید به گوشت اضافه کنید و بگذارید با همان آب گوشت یک ساعت بپزد. زعفران دم شده ، نمک و فلفل را هم اضافه کنید.
لايک انتشار در تلگرام