خورشت مرغ و ماست هندی با آکابانو - آکابانو

ادویه شامل : میخک چهار عدد ، زیره سیاه ، هل سه عدد ، فلفل سیاه (درسته) ،

تخم گشنیز چهار قاشق ، زنجبیل یک قاشق ، پودر چیلی یا فلفل قرمز و کمی

زعفران (همه را آسیاب می کنیم)

یک عدد مرغ را خرد کرده ، کنار میگذاریم .
پنج عدد پیاز درشت را خلال کرده و با روغن فراوان سرخ می کنیم بعد می گذاریم روغنش برود و خشک شود .سپس با دو پیمانه ماست ، داخل آسیاب سبزی خورد کن اکا ریخته  تا قهوه ای شود .بعدش مرغ ها را بدون آب داخل آن ریخته ، ادویه ها را اضافه می کنیم و می گذاریمروی گاز با شعله ملایم تا جا بیفتد و با برنج صرف می کنیم .

گردآوری توسط کانال و سایت آکابانو

لايک انتشار در تلگرام
تگها: خورشت