سوپ‌ گوجه‌فرنگی و ماکارونی پیچ

در سال‌های اخیر، دیگر گوجه‌فرنگی سبزی‌ای تابستانی نیست و آن را می‌توان در تمام فصول سال، با کمی تغییر رنگ و طعم پیدا کرد.برای درست‌کردن این سوپ، مقداری گوجه فرنگی و یک بسته ماکارونی از نوع پیچ لازم دارید.
با استفاده از این دو ماده و چند ماده دیگر که ذکر خواهد شد، در ۳۵ دقیقه می‌توانید یک کاسه سوپ خوشمزه و داغ درست کنید. البته نقش دستگاه مایکروفر را در این میان نمی‌توان نادیده گرفت. درضمن، در کتاب‌های آشپزی این سوپ را به کشور ایتالیا و به‌خصوص شهر رم نسبت می‌دهند.


مواد لازم برای آشپزی آکا





 سوپ‌ گوجه‌فرنگی و ماکارونی پیچ ,طرز تهیه سوپ‌ گوجه‌فرنگی و ماکارونی پیچ ,روش تهیه سوپ‌ گوجه‌فرنگی و ماکارونی پیچ ,[categoriy]

▪ یک قاشق سوپ‌خوری، روغن زیتون
▪ ۲ حبه سیر (له شود)
▪ یک عدد پیاز
▪ یک کیلو و ۱۰۰ گرم، گوجه فرنگی
▪ ۳ پیمانه آب جوشیده
▪ ۲ پیمانه یا ۲۱۰ گرم ماکارونی پیچ
▪ یک قاشق سوپ‌خوری برگ ریحان یا جعفری خردشده
▪ ۳ برگ کالباس مرغ یا گوشت


روش تهیه

ابتدا گوجه فرنگی را داخل آسیاب سبزی خورد کن آکا بریزید و کاملا ریز و له کنید.بعد پیاز و دیگر سبزیجات را به طور جداگانه داخل دستگاه ریخته کاملا ریز خورد کنید.
۱ ) کالباس‌ها را جدا جدا روی بشقاب چیده و به مدت ۲ دقیقه با قدرت ۱۰۰درصد داخل مایکروفر قرار دهید تا کالباس‌ها بر اثر حرارت، حالت خشک‌شده پیدا کنند.
۲) روغن زیتون، سیر و پیاز را در ظرف توگود مخصوص مایکروفر ریخته و بی‌آنکه در آن را بگذارید، به مدت ۴ دقیقه با قدرت ۱۰۰ درصد در مایکروفر قرار دهید و آن را روشن کنید.
در طول این مدت، یک‌بار در مایکروفر را باز کنید و مواد را هم بزنید تا پیاز و سیر در روغن تفت داده شوند.
۳) گوجه فرنگی‌های خرد و له‌شده را همراه آب جوشیده و ماکارونی پیچ به مخلوط سیر و پیاز سرخ‌شده اضافه کنید و بدون در، با حداکثر قدرت یا قدرت ۱۰۰ درصد، به مدت ۱۵ دقیقه حرارت دهید تا ماکارونی، خوب بپزد. در طول این مدت ۲ بار مواد را هم بزنید.
▪ نکته: درصورتی که پخت سوپ و به‌خصوص ماکارونی با این مدت کامل نشد، ۵ تا ۱۰ دقیقه دیگر آن را اضافه کنید.



 سوپ‌ گوجه‌فرنگی و ماکارونی پیچ ,طرز تهیه سوپ‌ گوجه‌فرنگی و ماکارونی پیچ ,روش تهیه سوپ‌ گوجه‌فرنگی و ماکارونی پیچ ,[categoriy]

۴) حالاریحان یا جعفری خرد شده را به سوپ اضافه کرده و مدت یک دقیقه دیگر حرارت دهید. در پایان سوپ را داخل ظرف موردنظر بریزید و با چند برگ ریحان و کالباس خردشده تزئین کنید.
▪ نکته: برای اینکه پوست گوجه‌فرنگی‌ها راحت‌تر از گوشت آنها جدا شود، قابلمه‌ای را تا نیمه از آب پر کنید و روی شعله اجاق‌گاز قرار دهید و بگذارید بجوشد. سپس گوجه‌فرنگی‌ها را به مدت یک دقیقه در آب در حال جوش بیندازید و سپس در سبدی در زیر آب سرد آبکشی کنید. با این کار به راحتی می‌توانید پوست گوجه‌فرنگی‌ها را بکنید.

منبع: http://ashpazeirooni.mihanblog.com


لايک انتشار در تلگرام
تگها: آشپزی غذا با آکا آشپزی ایرانی سوپ‌ گوجه‌فرنگی و ماکارونی پیچ طرز تهیه سوپ‌ گوجه‌فرنگی و ماکارونی پیچ روش تهیه سوپ‌ گوجه‌فرنگی و ماکارونی پیچ طرز پخت سوپ‌ گوجه‌فرنگی و ماکارونی پیچ آموزش پخت سوپ‌ گوجه‌فرنگی و ماکارونی پیچ مواد لازم برای سوپ‌ گوجه‌فرنگی و ماکارونی پیچ سوپ‌ گوجه‌فرنگی و ماکارونی پیچ خوشمزه دستور پخت سوپ‌ گوجه‌فرنگی و ماکارونی پیچ زمان پخت سوپ‌ گوجه‌فرنگی و ماکارونی پیچ آموزش آشپزی آشپزی آموزش پخت انواع غذا با آکا