کروستینی با سس پستو - آکابانو

,[categoriy]

آکابانو: کروستینی با سس پستو

آکابانو:

کروستینی در زبان ایتالیایی به معنی تست کوچک است که شامل یک ورقه نان تست یا گریل شده است. برای تهیه کروستینی اغلب نان چاپاتا به کار می رود و با روغن زیتون، نمک و فلفل مزه دار می شود.

به گزارش آکابانو: کروستینی با سس پستو

مواد مورد نیاز:

ریحان سبز و بنفش: ۲۰۰ گرم
گردو (خردشده): ۱۰۰ گرم
پنیر سفت: ۷۵ گرم
سیر (له شده): ۴ حبه
نمک و فلفل قرمز: به میزان لازم
نان جو: ۴ عدد
فلفل دلمه ای و روغن زیتون: به میزان لازم

روش تهیه:

۱- برای تهیه سس پستو؛ ریحان، گردو، پنیر، سیر، نمک و فلفل قرمز را در دستگاه غذاساز بریزید تا به صورت خمیر درآید. سپس روغن زیتون را به تدریج به آن اضافه و مخلوط کنید (مقدار آن باید تا حدی باشد که سطح مواد را بپوشاند).

۲- سس آماده شده را درون ظرف درداری به مدت ۳۰ دقیقه در بخچال قرار دهید تا مزه دار شود.

۳- نان جو را برش دهید، مقداری روغن زیتون روی آن بمالید. سپس یک حلقه فلفل دلمه ای در وسط نان قرار داده و از سس داخل آن بریزید.

منبع: ماهنامه سرآشپز
لايک انتشار در تلگرام