جوجه کباب پنیری - آکابانو

,[categoriy]

آکابانو: جوجه کباب پنیری

آکابانو:

مواد لازم:
  • سینه مرغ: ۲ کیلو
  • آب لیمو سنگی: نصف یک عدد
  • زردچوبه: یک دوم ق س
  • پودر سیر: یک دوم ق س
  • نمک: به مقدار لازم
  • فلفل سیاه (پودرشده): یک دوم ق چ
  • سبزیجات معطر خشک: یک ق س
  • فلفل قرمز (پودرشده): به مقدار لازم
  • پنیر پارمزان (رنده شده): یک پیمانه
  • سس مایونز: یک پیمانه
  • پودر نان یا پودر سوخاری: به مقدار لازم
  • روغن (ترجیحا زیتون): به مقدار لازم
  • طرز تهیه

    ۱. چاشنی ها را با هم مخلوط کرده و کنار بگذارید. پنیر پارمزان را در غذاساز حدود یک دقیقه به صورت پودر دربیاورید.

    به گزارش آکابانو: ۲. مرغ را به ابعاد کوچک برش دهید. چاشنی ها، پنیر پارمزان رنده شده و سس مایونز را به آن اضافه و مخلوط کنید. مواد را حداقل ۶ ساعت یا از شب قبل در یخچال قرار دهید.

    ۳. پس از گذشت این زمان، مواد را از یخچال درآورید و آب لیموترش را به آن اضافه و مخلوط کنید.

    ۴. تکه های مرغ را به سیخ چوبی بکشید و هر سیخ کباب را در پودر نان یا پودر سوخاری بغلتانید.

    ۵. تابه را روی حرارت ملایم قرار داده و مقداری روغن به آن اضافه کنید. سیخ ها را در تابه قرار دهید تا هر دو طرف جوجه ها سرخ شوند.

    ۶. سیخ های چوبی را روی دستمال کاغذی مخصوص آشپزی قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود. سپس سرو کنید.

منبع: ماهنامه سفره ایرانی
لايک انتشار در تلگرام