آشنایی با روش تهیه آبگوشت کشک - آکابانو


,طرز تهیه آبگوشت کشک, طرز تهیه آبگوشت بادمجان, پخت آبگوشت کشک,آموزش پخت انواع غذا با آکا

آبگوشت کشک یکی از چندین غذای سنتی و محلی اهالی شهر اراک است.

مواد اولیه:

 گوشت گوسفند  نیم کیلو
 نخود  نصف لیوان
 پیاز بزرگ  2 عدد
 سیب‌زمینی متوسط  3 عدد
 کشک ساییده  250 گرم
آب   یک و نیم لیتر
نعنا داغ  به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم
نمک و فلفل به میزان لازم
گل زرد جهت تزیین


طرز تهیه آبگوشت کشک :
• گوشت را به همرا نخود، پیاز، ‌زردچوبه و نمک و فلفل در آب می‌پزیم.
• سیب‌زمینی‌ها را اضافه کرده و نیم ساعت دیگر پخت را ادامه می‌دهیم.
• در ظرف دیگری روغن را داغ کرده، نعنا را به آن اضافه می‌کنیم ( مقداری از این نعنا داغ را برای تزیین کنار می‌گذاریم)
• کشک را که قبلا آب کرده‌ایم درون ظرف نعنا داغ می‌ریزیم.
• وقتی یک جوش زد آن را از روی حرارت برمی‌داریم و به ظرف آبگوشت اضافه می‌کنیم، آنگاه با باقی‌مانده نعنا داغ و گل زرد تزیین می‌نماییم.
• برای تهیه کوبیده آن می‌توان گوشت را همراه سیب‌زمینی کوبید یا آن‌ها را جدا میل کرد.
منبع : sooran.com

لايک انتشار در تلگرام